刃物研ぎ教室へ

松阪市の三重高通りに刃物の老舗「月山刃物店」があります。ここで刃物砥ぎ教室が開かれるとホームページにありました。ハンティングにおいて刃物砥ぎは必修科目です。早速申し込みました。座学が約１時間、実技が１時間３０分ありました。包丁の研ぎ方、ナイフの研ぎ方。何れも砥石の面を平らにすることから始まります。そして角度を定めて小刃を研ぎバリが出たら反対側です。バリを取り出来上がりですが、大変な作業でした。記念写真では危ない方向にナイフを持っていますが、感謝の気持ちです。