伊豆の仕事部屋
そこからスーパーまでは
車
で山
を降りて・・・・
って
まあ、都会
とは違うんだけれど
それがまた、良いんだよ
で、スーパーとか行くと
地元漁港の朝摂れ
なんかが普通に安く並んでいてね
本当にありがたい
つい魚
にしてしまう
んだよね
この日は写真のように
網代港水揚げの
「鯖（さば）」
4切れで180円
安い
さばは骨が多いので
骨をシッカリ取り
生姜、みりん、酒、醤油で大根と煮込む
素材の味を残し
煮物でキメル
贅沢な一品だぜ
骨さえ取れば
後は火を掛けるだけ
簡単でしょ
ぜひ、トライして欲しいぜ
男は料理
そこも熱い
＜12/3 MASH
＞
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