春らしい陽気で・・・
桜の蕾も膨らんできているようです
ハウス食品さんのスパイス大使、今年度最後のスパイスが届きました
本きざみ粗切りシリーズ３種と白ねり胡麻です。
今回のテーマは、春の和食
本きざみ粗切りシリーズは、チューブにはない粗切り素材の食感が楽しめます
特にしょうがは、生をおろすと繊維が残って、口当たりが悪いですけど・・・
粗切りシリーズは、つぶつぶしょうがの食感が
新玉ねぎのスライスとわかめも一緒にたっぷり盛り付けて・・・
旬の鰹のタタキにたっぷりのせていただきます
＊材料（２人分）
鰹のタタキ ２００g
新玉ねぎ １/２個
わかめ １００g
青ネギ ２本
ゆずポン酢 適量
本きざみ粗切り生しょうが 適量
＊作り方
１、鰹のタタキは、７ミリくらいの厚さに切る。
２、わかめはさっと茹で冷水に取り、食べやすい大きさに切る。
３、新玉ねぎは薄くスライス、青ネギは小口切りにする。
４、器に、わかめ・鰹のタタキ・新玉ねぎ・青ネギを盛り付ける。
５、鰹のタタキに粗切り生しょうがをのせ、ポン酢をかける。
新玉ねぎとわかめも、鰹のタタキによく合いますよ
しょうがをたっぷり乗せて、香りと味を楽しみます
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とっても美味しそうですね～
生姜の香りがしてきます～
海藻やネギがたっぷりなのもいいですね～
大好きです♡
ただ、本場もしくは
大阪でも、高知のお店の鰹しか
食べられないのですが・・・。
主人も食べないですし、店頭で見かけるのですが
なかなか買えなくて--;
あぁ～
新玉たっぷりと共に頂きたいです♡
↓
毎年恒例のいかなごのくぎ煮ですね☆
お高くても、兵庫県民の方には
外せないモノなんですものね^^
これだけでお腹いっぱいにしたい位私、大好きです。
まだ山形では解凍物しか売ってないけど初夏の頃には
毎日でも食べたい位です。
昨日は孫にお祝いのお言葉ありがとうございました。
目にも美しい。
新玉ねぎとわかめたっぷりの中でかつおが泳いでいる感じ。
我が家にも新玉ねぎとわかめがありますのでかつおを買ってこなくては。
こう言う粗みじんの生姜の瓶があるんですね。
探してみようっと。
このシリーズ、チューブでは味わえない美味しさですね
生！！って感じ。
にゃん太ママさんの使い方も、気になります
鰹のタタキ、やはり生のものでないと・・・ね。
今の時期は、店内で焼いた自家製？がよく売られています
我が家の近くに、藁焼きかつおのたたきのお店がオープンしました。
ガラス張りの、見えるところで、藁焼きの実演をしています
いかなご、お高くて・・・
毎年送っているので、待っていてくれる所もありますしね。
鰹のたたきも多かったですけど、新玉ねぎとわかめも山盛りにして・・・
たっぷり食べても、ヘルシーですからね。
これから、旬になりますね。
栄養面でも優れているらしいので、私も春先から夏にかけてよく食べます
この瓶入りシリーズは、便利です。
最後まで、スッキリ取り出しやすいですし・・・
味も、生に近いので
生姜、チューブではちょっと物足りない時もあるし・・・
生の生姜はしなびたり、すりおろすのも面倒ですし
わかめと新玉ねぎ・鰹のタタキ鰹のタタキと合います