昨晩の荒れようが嘘のような、今朝は好天の神戸でした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0001.gif)
北海道では雪が・・・
関東地方では、30度越えのところも![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_sup.gif)
明日は、ゲリラ豪雨のところもあるとか!?
お天気が、安定しませんね。
今年初のたけのこを、ご近所さんにいただきました。
茹でてあるので、すぐにお料理できます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/bc/2c9063bc946f20622b47fb9c553ceb49.jpg)
とりあえず夕方までは、水につけておきましょう。
半分に切って・・・冷蔵庫へ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/0c/690002af404aaa1856256799695b732c.jpg)
友人との和食ランチで、私は2度ほどたけのこをいただきましたけど。
主人は、今年初です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0206.gif)
まずは、たけのこをしっかり味わいたいので、煮物にしましょう![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
*材料(2人分)
茹でたけのこ 1/3本
厚揚げ 1枚
人参 薄切り4枚
絹さや 6枚
だし汁 400cc
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
薄口醤油 大さじ2
*作り方
1、たけのこ・厚揚げは、食べやすい大きさに切る。
人参は、桜型に抜く。
絹さやは、筋を取る。
2、鍋にだし汁を入れ、たけのこ・厚揚げ・人参を入れ煮る。
3、人参が煮えたら調味料を入れ、仕上げに絹さやを入れ煮る。
本日は、梅酒とともに![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_suki.gif)
かなり薄めていますけど・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/02/eda9f7a2132c43b7a0930654e2eaf87c.jpg)
新鮮たけのこは食感が、いいですね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
産直で買った絹さやは、ふっくら豆入りです。
人参の桜型がアクセントに![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0237.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/9a/4e360a36b953801f56bc5235f060f70d.jpg)
ゴーヤチャンプル・卯の花・もずくの酢の物・自家製ぬか漬け![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
おうち飲みだとゆっくりできますね。
ヘルシーおつまみで、春を味わいました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0155.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/98/168597ca66aa9f338a9761b40ba5e5e7.jpg)
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お天気が、安定しませんね。
今年初のたけのこを、ご近所さんにいただきました。
茹でてあるので、すぐにお料理できます
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とりあえず夕方までは、水につけておきましょう。
半分に切って・・・冷蔵庫へ
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友人との和食ランチで、私は2度ほどたけのこをいただきましたけど。
主人は、今年初です
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まずは、たけのこをしっかり味わいたいので、煮物にしましょう
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*材料(2人分)
茹でたけのこ 1/3本
厚揚げ 1枚
人参 薄切り4枚
絹さや 6枚
だし汁 400cc
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
薄口醤油 大さじ2
*作り方
1、たけのこ・厚揚げは、食べやすい大きさに切る。
人参は、桜型に抜く。
絹さやは、筋を取る。
2、鍋にだし汁を入れ、たけのこ・厚揚げ・人参を入れ煮る。
3、人参が煮えたら調味料を入れ、仕上げに絹さやを入れ煮る。
本日は、梅酒とともに
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かなり薄めていますけど・・・
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新鮮たけのこは食感が、いいですね
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産直で買った絹さやは、ふっくら豆入りです。
人参の桜型がアクセントに
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ゴーヤチャンプル・卯の花・もずくの酢の物・自家製ぬか漬け
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おうち飲みだとゆっくりできますね。
ヘルシーおつまみで、春を味わいました
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今年は少ないと聞きましたが、うれしいことに方々から頂いてます。
筍はずんぐり型が良いですね。わたしと同じ(^_^.)
春の煮物はにんじんもやはり桜ですね。
桜人参が心憎いですね~
さすがwatakoさん。
新竹のこの素材をいかされたお煮しめ、最高のお味でしょうね。
あ、今夜、梅酒いただくの忘れていました💦
私のはあまーいんですよ。
今年は氷砂糖の量を少し控えようと思います。
ぬか漬け、レベル高そうです。
でも、自家製はお味が違いますね。
こういう和風家庭料理が好きです。
もうゴーヤー料理まで出てきて、季節の先取り感たっぷり。
たけのこ、たけのこ、早く食べたーい。
美味しそう〜〜
厚揚げと一緒があいますね〜
私も昨日、熊本産の筍いただきました。
夕べボイルしましたが、今日じゃなく
明日食べる予定。やっぱり厚揚げと
一緒に煮てみようかなぁ〜?
最近良く目にします。
旬ですもんね~
ただひたすら…茹でたのを誰か
くれないかなぁ~って願っておりますが(笑)
今年は品薄でお高いって聞きました。
シーズン中に食べられかなぁ~
梅酒とタケノコの煮もの…春満喫ですね
ほんと、私もみなさんちで
最近、タケノコの登場を見させて頂いて
羨ましいな~って思っていた所です☆
いいですね♪煮物^^
私も、そろそろ~とは思うのですが
まだ少し、お高いので~見計らって
その時を、大人しく待っております^^A
ルイコさんのお家にも届きましたか?
今年は少ないらしいですね
我が家も、毎年たくさんいただくのですけど・・・
今年は、どうかしら
やはり、新鮮なものは美味しいですね。
そうなんです、いただくだけでも嬉しいのに・・・
茹でてあるので、もっと嬉しかったです
我が家の梅酒も、甘いです。
梅1キロにホワイトリカー1本、氷砂糖1キロですから・・・
4、5倍に薄めていただくので、ちょうど良くなりますけどね
ぬか漬け、4、5年前くらいからなんですけど・・・
ちびゴン一家の引越しで、カナダに3週間行ったのでやり直しました
筍を食べると、春だなぁ〜と思います
水煮とかで、1年中ありますけど・・・
やはり、茹でたては格別ですよね
ゴーヤは・・・
去年の夏、我が家で取れたのを冷凍してたものです
今年のゴーヤの種を発芽させていて・・・思い出し。
冷凍庫から出しました
筍、お店では見てましたが・・・
毎年頂くので、待ってました。
筍ご飯か煮物か?迷ったのですけど・・・
梅酒を飲もうと思ったので、まずは煮物にしました