秋祭りが終わって、集落の風景は日ごとに秋色に染まっていく。
コスモスが散り始めると、稲田は黄金色に染まり、吹きぬける涼風で波打っている。
田植えが早かった家では、今日あたりから稲刈りが始まった。
山間地は狭くて変形の田が多いので、小回りの利く１条刈りのバインダー（稲刈機）を使う人が多い。
２～３株ほどを刈り取っては、１束に縛って片側にはき出していく。
中には、自走させながら出てきた稲束を一山ずつ揃えて、後の運搬をし易くしている人もいる。
刈り取った稲束は、稲架掛け（はさかけ）にして天日乾燥する。
２～３段掛けが多いが、５段以上の稲架を見かけることもある。
天気にもよるが、１０日から２週間ほど乾燥した後に脱穀して精米すれば米になる。
規模の大きい田ではコンバインを使って、４条から６条の稲株を刈り取りながら脱穀し、藁は細かく刻んで田んぼに撒いていく。
待機している運搬車に積み込まれた籾は、JAのライスセンターに持ち込まれて、温風乾燥、籾摺り、精米、袋詰めされて市場へ出荷される。
山里でもコンバインを利用する農家が増えてきたが、大型機械が入れない小さな田んぼでは、昔ながらの稲刈り風景を見ることが出来る。
