総監督という発想。
このイベント飲食業界で一番尊敬する人物、I氏。
とてもお世話になってるし、勉強もさせてもらっている。
そんな彼からのまた新たに学んだ。
なんせ3コースや4コース同時に現場がかぶった時に、
自分がどこかの現場に立つと、何らかのトラブルが起こった時の対処が出来ない。
なのでこれからは極力、
自分が売り場に立たなくても良い状況を作らないといけない。
まだもう少し時間はかかるだろうけど。
そのうちはね。
そんな事を考えながら、今日も西へ東へ。
このイベント飲食業界で一番尊敬する人物、I氏。
とてもお世話になってるし、勉強もさせてもらっている。
そんな彼からのまた新たに学んだ。
なんせ3コースや4コース同時に現場がかぶった時に、
自分がどこかの現場に立つと、何らかのトラブルが起こった時の対処が出来ない。
なのでこれからは極力、
自分が売り場に立たなくても良い状況を作らないといけない。
まだもう少し時間はかかるだろうけど。
そのうちはね。
そんな事を考えながら、今日も西へ東へ。