2007/03/07

更新

強風、極寒のなか本日もありがとうございました。
イタリア人っぽい外国の方が目の前で食べていかれました。
さすがにフレンドリー。
その他変わった方が多い、楽しい日でした。

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お茶しながら新聞を読んでいると、何気なく広告欄に目がいった。
哲学者であり文筆家の池田晶子さん死去とあり、めまいがした。
尊敬する方だった事と、これからの活動に期待してたから。

様々な事が頭をめぐる。

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昨日はあの暴風の中よく営業できたものです。
気の利かない天気だ。

と、毎日天気の話しかできない。
営業マンなら失格です。


今日のメニューです。

　・トリッパとガルバンゾの煮込み　マドリード風
　　以前わりとご好評いただきました。ちょいピリ。
　　今回はハチノス、センマイ、チョリソをじっくり煮込みました。
　・アリオリポテトチャウダー　生ハムのせ
　　せっかくの生ハムが煮えハムになるという贅沢な一品です。
　・牛スネ肉の煮込み　カウボーイ風
　　コンビーフや押麦なんかが入っています。
　　カウボーイがたき火を囲んですすってるイメージです。

　日替わりはサフランライス、タラモサンド、パンは小さな黒糖パン2ヶか
　ミューズ。。。だっけか、美味しいパンです。

以上本日もどうぞよろしくお願いいたします。