厚木市 日本料理 檜 ハンバーグ定食

おかめの隣にあるお店。

何度か店の前を通っているが、気になっていた店。

定食メニューがあるようなので、入ってみることに。



生姜焼き定食でいいんじゃない？

そんな軽い感じであった。









中に入ると、とても綺麗な印象。

落ち着きのある店内は、日本料理専門店だということ。

「何名ですか｝と店主が私に問いかける。

一名だと答えると、カウンターへ。

隣には先客のご夫婦が、食べている。

右側は予約席になっていた。



メニューを見ると、ランチメニューがあるが、ホワイトボードにもいろいろある。

何を注文しようか迷うが、生姜焼きは却下だね。

松花堂弁当とか要予約のお昼もあるのね。

隣の御主人は、鮪の山掛けと素麺か。

一品料理の組み合わせもあるんだ。

悩んだが、ハンバーグ定食にした。

１５００円で、牛１００％というので、いいんじゃないですか？

隣の夫婦は常連のようね。



すると、店主は奥の奥様に「ハンバーグ」と伝える。

店主はひたすら夜の仕込みか、予約客の仕込みか分からないが、いろいろやっている。

やがて、ハンバーグ定食が登場する。













まさかのアツアツ鉄板での提供である。

しかもデカイ！

見た目に関して、１５００円という価格に十分納得できる。

ご飯と味噌汁が付き、香の物。

いいんじゃないですか？

ではアツアツのハンバーグをいただきます。

箸でハンバーグを裁断し、小片を口の中へ。

うほ～～～アツアツ！ふほ！ふほ！ふほ！

白飯を口に入れ、口の中を落ち着かせる。

まずハンバーグの味わいだが、１００％ビーフということで、ボソッとした食感。

ジューシー感はあるが、とてもジューシーというものでもない。

味付けは、ステーキソースというか恐らく生姜焼きと併用のタレでは？

ハンバーグであるが、生姜焼きみたいな味わい。

日本料理の店でありますが、このハンバーグは完全に「おかんの味」。

家庭料理ですね。

奥様がランチ様に作ったものでしょう。

いびつな形のお手製ハンバーグは、じつに大衆的。

ソースの浸みこんだ、ポテトや野菜も濃い目の味でそれで白飯が食える。

ただ、漬物はグレード高いですね。

奈良漬、胡瓜、蕪ですが奈良漬美味い！大根かと思ったら蕪だったが、これも良い味わいだな。

鉄板のおかげで、最後までアツアツのハンバーグ。

隣の夫婦はデザートが出て、最後はコーヒーか

ランチに時間とカネをかけられるのは、羨ましいな～～～。ｗ

そして予約客が４人、入場する。

まずは酒だと、いろいろ注文する。

毎度の事だが、酒好きの私であるが昼間は酒を呑みません。

風呂に入る前に、酒を呑むと言うこともしません。

ホテルや旅館に泊まっても、朝は酒を呑みません。




話が逸れましたが、ランチに関しては奥様が担当で、味は家庭的というか大衆食堂的ですね。

店主が監修した料理を食べてみたい気がしますが、それは要予約でないと難しいかな？

七沢界隈で、普通に食事をするのであれば、お勧めできますが常連も多い様で、

常連と一見の差を感じるかもしれません。