広い店内は冷凍食品のコーナーもありますが商品は国内産がほとんど。
価格もそれなりと思えるけれども、食の必要条件「安全・安心」はほとんど及第点でしょう。
そして、さすがと思わされたのがお酒のコーナーですね。
正午を回りお腹もすいてきたので、ここで一旦買い物は中止で二階の食堂に行きます。
実は、この食堂「ＳＵＺＵ８」も来店の理由の一つでした。
長年の付き合いになる「鈴木将」君が、監修しているお店で気になっていたのです。
これはスベルべ注文の玄米のカレー。
スズグループが最初に始めた「越後の台所 すずきち」のコンセプトが生きています。
こちらはスベルべママがチョイスしたもので、注文に応じての盛り付け。
驚いたのは豚肉のソテーでなんと材料はポーランド産。かの国では国宝に指定されているのだとか。
全体のメニュー、食べ物の内容は「スズデリ」そのものですが不思議は有りませんね。
テーブルを案内してくれた女性に「鈴木将」君との付き合いをお話すると驚いていらっしゃいました。
(続く)
オーナーシェフでした スベルベさんが野菜を納入
されているお店ですね 豚肉が国宝と凄いです
最初の店を出される際に、人を介して紹介され畑・野菜の話を聞きに来て以来の付き合い。
我が家の畑も彼のお店を意識した作付けで回っているほどです。
実は私も彼のような野菜をメニューの中心に据えたお店がやりたくて、かなり計画を進めてまでいたのでした。
そんな事から、彼の店の展開は私の夢の続きのような感じさえしているのです。
国宝の豚肉ってやはり野性味を少し感じさせられる味。彼我の国の食文化の違いでしょうか。