混ぜて焼くだけ！簡単♪オニオンチーズパン

今日は、混ぜて焼くだけ、成形しなくてＯＫ～♪の
超簡単なパンを紹介します＾＾*

またまたホットケーキミックスを使ったパンです。


甘い玉ねぎとほんのりチーズ味♪

粗挽きこしょうがピリっときいた
美味しいパンが出来上がりました。


自分の中ではかなりお気に入り～

リピ決定レシピ！


焼きたてはそのままで、
冷めたらトースターで焼いてどうぞ～



＊　混ぜて焼くだけ！簡単♪オニオンチーズパン　＊



--材料--(パウンド型　約20ｃｍｘ８ｃｍ)
１．ホットケーキミックス　１５０ｇ
２．牛乳　　　　　　１/２カップ
３．玉ねぎ　　　　　小さめ１個
４．粉チーズ　　　　大さじ２
５．粗挽きこしょう　大さじ1/2
６．オリーブオイル　大さじ１
７．塩　　　　　　　少々


--作り方--
１．玉ねぎは薄切りにして耐熱容器に入れ、透明になるまで加熱して
　　粗熱を取っておきます。

　　パウンドケーキ型に、オーブンシートを敷いておきます。

　　オーブンを余熱します。(１７０度)


２．ボウルにホットケーキミックスを入れて、牛乳を注いでざっと混ぜたら
　　(ここで混ぜすぎないように注意)

　　玉ねぎ、粉チーズ、オリーブオイル、塩、黒コショウを入れて、
　　ゴムべらでしっかりと混ぜ合せます。

３．粉っぽさがなくなったら、型に流します。
　　(平らになるように、ゴムベラでならします)

　　上に粉チーズ(分量外)をふって
　　170度のオーブンで35分焼いたら出来上がり。






形はいびつですけど・・・
しっとーり生地が美味し～いパンになりました。

実は、最後の(トッピング用)粉チーズを忘れてしまったため
写真は粉チーズ無しです。


コショウは結構たっぷりめですが
ホットケーキミックスの生地は甘いので
多めの方がアクセントになります。

(ほんのり甘い感じのパンがダメという方には、不向きかもしれません。)



お好みで、ベーコンを加えても
スライスチーズなどを入れても美味しそう！


簡単ですし、週末の朝ごはんにいかがですかー？


＊


実は・・・

このパンと一緒に焼いたパンがあったんですけど・・・
捏ねすぎたせいか、すごく硬いパンになっていまい、失敗

ふんわりパンが焼きあがって
焼きそばパンにする予定でした


でも、紅しょうがも買ってあったし・・・

無理矢理はさんでみましたが・・・


※　汚くてすいません・・・。
　　　はさむ時点で、やる気なし・・・。(笑)


まるで、スコーンに焼きそばをはさんでいる感じ・・・。


夫には『市販のパンでやればよかったのに』って言われるし(笑)



スコーン風のパンとして食べれば、
結構美味しかったかもしれません・・・。


これは絶対！再チャレンジしなくちゃー！




　Ｒｉｎａさんが、豆腐で作る＊ニラたっぷりジャージャーうどんを
　　　Rinaさんバージョンで作ってくれましたー
　　　Rinaさんの記事はこちら→★

　　　豚ひき肉とお豆腐半々で
　　　芝麻醤、甜麺醤などの調味料を使ってアレンジしてくれてます！
　　　なんだか、Rinaさんバージョン、すごく魅力的～♪
　　　逆にマネしたいくらいです(笑)
　　　Ｒｉｎａさん＊本当にありがとうー




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Ｒｉｎａさんレシピ＊和トリュフ★ yukariバージョン

先週末、さつまいもでトリュフを作ろうと思って
ラム酒とさつまいも、純ココアを用意していたんですが

最近お友達になったＲｉｎａさんが
すごーく似たようなレシピをのせていてビックリ～！

せっかくなので、お芋の分量などを参考にさせていただき
yukariアレンジを加えて作ってみました＾＾



＊　Ｒｉｎａさんレシピ＊和トリュフ★　＊　　yukariバージョン




--材料--

さつまいも(皮を除いて)　２００ｇ
生クリーム　　　　　　　大さじ１
チョコ(ク―ベルチュールを使用)１００ｇ
有塩バター　　　　　　　２０ｇ　・・・お芋だから、有塩にしてみました。
砂糖　　　　　　　　　　大さじ２
純ココア　　　　　　　　大さじ１
ラム酒　　　　　　　　　小さじ２

コーティング用ココア(砂糖入りのものがオススメ)　適量
※写真に写っているものは、砂糖なしのココア。


--作り方--

１．さつまいもの皮をむいて３㎝くらいの幅に切り、１０分くらい水にさらします。

２．鍋にさつまいもと、かぶるくらいの水を加えて、さつまいもを茹でます。
　　竹串が通るまで柔らかくなったら、水を切ってすり鉢に移し
　　熱いうちにバター、砂糖を加えてすりつぶします。

　　バターと砂糖が溶けたら、生クリーム、ラム酒、ココアを加えすりつぶします。

３．なめらかになるまでよくすりつぶしたら、ボール状に丸めます。


４．コーティング用のココア(分量外)をお皿に用意。

　　チョコレートを刻んで、ボウルに入れます。

　　チョコレートを湯せんで溶かし、菜箸を使って３を転がします。
　　(１つずつ入れて、転がします。)

　　チョコレートがついたら、ココアの上で転がして、仕上げます。

　　全部終わったら、冷蔵庫に入れ、固まったら出来上がり。



Ｒｉｎａさんのレシピはこちらです→　★

Ｒｉｎａさんレシピでは、ラム酒をたくさん入れてます。
味を見ながら、お好みで足してくださいね＾＾

紫芋パウダーを使うアイデアもステキ♪
次回作るときは、試してみようかな＾＾



甘さはかなーり控えめ。
たしかに、『和』な感じ！

何も言わず、夫に出したら・・・

『ん？・・・・・ん・・・？』って言ってました(笑)


それから、ひとつ食べるごとに、

『ん？・・・・・ん・・・？』って。(笑)


何かが違うけど、何が違うのか分からない・・・っていう顔してました＾＾


トリュフにもーっと近づけたかったけど
やっぱり、ちょっと難しいですね。

チョコレートにはチョコレートにしか出せない味があるんだと思います。


でも、個人的には結構好み～！



Ｒｉｎａさんが言うとおり、『お芋だから、いくら食べてもだいじょうぶ』
っていうトリュフ♪

夫と二人で、ペロリ。

全部食べちゃいました・・・





今回使用した、ク―ベルチュールチョコレート。

一見普通なんだけど・・・



分かります？

ペットボトルのキャップよりも厚いんです。


だから、傷んでもいい包丁を使って、体重をのせて・・・刻みました＾＾；



最初に、一口つまもうと思ったんだけど

手で割ろうとしても、ヒビすら入らないくらい硬くて。包丁でも切れず。
(上の写真みたいに細かく削ることはできるんだけど、折ることが出来なかったのです。)

結局、無理でした・・・。


で、パッケージの裏を見たら・・・こんなメッセージが。↓



クッキング用のチョコレートって、厚い方がいいのでしょうか？


・・・ってか、このチョコを噛める人って

果たしているのだろうか・・・(笑)


どんだけ歯が強くなったら、噛めるんだろう。(笑)






先々週作った、トリュフ。

こちらは、さつまいもとバナナでガナッシュを作りました。


こっちはこっちで、中がトローっとしていて
美味しかったです＾＾*

レシピをちゃんと記録してなかったので
また再チャレンジしてみようと思っています。




***

　Ｒｉｎａさんが、ゴボウの豆乳スープを作ってくれましたー

お肉やお魚いれなくても、こんなにおいしいシチューができるのねーなんて
言ってもらえて、とーっても嬉しいです

かわいいパンも添えられていて～♪人参も入っていて、いろどりもキレイ★
わたしも今度は人参を入れて作ってみようと思います

Ｒｉｎａさんの記事はこちら→★

Ｒｉｎａさん♪作ってくれて本当にありがとうー

よく考えたら…お互いつくレポしちゃいましたねぇ＾＾
これからもどうぞよろしくね



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アツアツおでん＊ちいさなおかず３品

今日の晩ごはんは～♪　アツアツおでんでした


実は・・・結婚して、初めてのおでん。
去年作ろうと思ってたのに、結局一度も作らず。
今年こそ絶対！って意気込んでいました。(その割にはもう２月だね＾＾；)

いざ作ろうと思ったら
おでんのポイントを忘れてしまったので、母に電話して確認しました。

＊自分用メモ＊
最初にダシをとる。
煮込むときは、蓋をしない。蓋をする場合は、少し蓋をあける。
火は、ごく弱火で。
はんぺんと餅きんちゃくは最後。
火をつけたり消したり繰り返すと味がしみる。

２日間、じっくり煮込んだせいか
すごーく味が染みてて、美味しかったです～

土鍋だと、具が入りきらなかったので
次回(来年？？？)はもう少し深い鍋で作ろうかなぁ。


＊


さて、本題～


今日は久々に地味なサイドメニューをのっけます。

サイドメニューって、ついつい、ブログにのせないまま
消え去っていくものが多いんですが
主菜よりも、品数は多いんですよねぇ。

副菜レシピ、もっとのせていこうかなーと思ってます＾＾

ちなみに、今日のレシピは分量などがアバウトです。
ごめんなさい


さて、一品目は・・・♪

＊　切り干し大根とワカメの海苔サラダ　＊



我が家では、冷蔵庫に野菜が無くなっちゃったときに
切り干し大根がよく登場します。

緑の野菜もなかったので、ワカメと海苔をプラス★

これで、栄養満点ー♪



ドレッシングは、ポン酢+ニンニク少々+ゴマ+ゴマ油。
これ、よくやります。

切り干し大根は、袋に書かれている表示どおりに水で戻したあとに
熱湯に１分ほどひたして、ザルにあげます。
(冷ましてから使ってくださいね＾＾)

ニンニク、生はちょっと・・・という方は
生姜で代用してください＾＾

生姜もニンニクも両方入れちゃってもオッケーです



もう一品は・・・


＊　おイモベーコン　＊



その名のとおり、さつまいもにベーコン。
味付けは塩コショウのみです。


さつまいもは茹でたものを使ってますが、レンジ加熱でもＯＫ。

ベーコンは炒めずに、さつまいもの上に乗せてレンジで加熱します。

夫がボソっと、ジャガイモとベーコンの方が好きだなぁ・・・と言ってましたが
私はこの組み合わせも大好きです＾＾



最後に・・・

＊　小エビとネギの揚げ餃子　＊



肉なしベジ餃子です♪

みじん切りにしたネギをたくさん用意して、醤油と塩こしょうで味付けしたら
お好み焼き用の乾燥小エビを入れて、餃子の皮で包みます。

肉なしなので、焼き餃子だと物足りないかな？と思ったので
多めの油で揚げ焼きに。

揚げ油の1/3をゴマ油にしてみました＾＾
海老が入って香ばしーい仕上がりでした♪


ごちそうさまでした～



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もやしとザーサイの＊カリカリじゃこのっけ

ザーサイって、実はあまり好きじゃなかったのですが

夫が、『買ってー』と言うので購入。


そのままお皿に出してくれればつまむから・・・って言われたんだけど

冷蔵庫に入っていた材料で一品作ってみることにしました。




＊　もやしとザーサイの♪カリカリじゃこのっけ　＊




刻んだザーサイをもやしと一緒に炒めて、カリカリじゃこをトッピング。


名前のまんまですね(笑)


ポイントは・・・

じゃこは、フライパンで最初にから炒りして
それからゴマ油を入れてもやし、ザーサイを炒めることです。

カリカリにするには、じゃこをから炒りするときに
あまりかき混ぜないこと。(このとき弱火)

香ばしい色がつくまでしばらく置いておき
ほのかに色がついてきたら、かき混ぜてまたしばらく放置。

フライパンがすごく熱くなるので、
ゴマ油を入れてザーサイを炒める時に注意してくださいね＾＾

そうそう。
味付けは、香ばしいじゃこと、ザーサイの味のみ。
少し塩味が欲しいーっていう場合は醤油をひと垂らししてくださいね。



これを作った日、夫が飲み会で夕飯いらないというので

仕方なく一口食べてみたんですけど

わたし、ザーサイはあまり好きじゃなかったハズなのに・・・

気がついたときには

丼ぶり抱えて食べてました。(笑)



これ、なかなかイケますー♪


というか、ザーサイ。
ただの食わず嫌いだったのかもしれません・・・。


今、プチ　ザーサイファン　です




　Ｒｉｎａさんが、ささ身とセロリのゆかりサラダ　と
　　　　　　さつまいものゴマ和えを作ってくれましたー！

　　　　　写真もとっても美味しそう♪
　　　　　レシピも気に入ってもらえたみたいで、うれしいです＾＾
　　　　　本当にありがとうー

　　　　　しかもね、三島食品のＨＰでいろいろと調べてくれてて、感動！
　　　　　ゆかり・・・というネーミングの由来とか、工場見学のこととか！
　　　　　みなさん、必見ですよ！(全国のゆかりさん、特に必見よ。)

　　　　　Ｒｉｎａさんの記事はこちら→　★


ａｓａｃｏｐさんが、カブと海老のシチューをアレンジして作ってくれました！
　　　　　シチューにカブを入れるの、結構美味しいでしょ？

　　　　　ａｓａｃｏｐさんのシチュー、中華風って書いてあったのが気になりました。
　　　　　鶏がらスープの素かな？
　　　　　レシピ公開してほしいー

　　　　　ａｓａｃｏｐさんの記事はこちら→　★




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豆腐とエリンギの中華風コクうま炒め

久しぶりに、中華っぽい炒め物を作ってみました。

隠し味に、『キムチ鍋の素』を少々。

本来はこういう使い方って、しないと思うんだけど
少し加えるだけで、コクが出る感じがして

たまーに炒め物などに使っています＾＾



＊　豆腐とエリンギの中華風コクうま炒め　＊



--材料--
１．豆腐(木綿)　250ｇ
２．エリンギ　　1パック・・・手で裂いておく
３．豚ひき肉　　100ｇ

★調味料
酒　　小さじ１
醤油　小さじ１
オイスターソース　小さじ１
キムチ鍋の素　　　小さじ１
にんにく　　　　　１かけ分・・・すりおろす



--作り方--
１．豆腐は縦に切ったあと、１ｃｍくらいの幅に切り
　　キッチンペーパーにくるんで５分置きます。
　　
２．調味料を合わせておきます。

３．フライパンに油を熱し、ひき肉をほぐしながら炒めます。
　　
　　ひき肉の色が変わったら豆腐とエリンギを入れます。

　　エリンギがくたっとなってきたら、合わせておいた調味料を入れてできあがり。
　　



写真で見るとかなり地味ですが、
結構パンチのある味です。

２日目には、あったかごはんの上にたっぷり乗せて、丼ぶりにしました♪




＊＊＊＊＊

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ゴボウの豆乳スープ

今日のせるのは、先週末に作った簡単スープ


最近大好きになったゴボウと豆乳を入れてます＾＾

っていうか・・・具はゴボウだけ、という
すごいスープです(笑)



ゴボウのコク+豆乳のコクがマッチして

何時間か煮こんだみたいな

美味しいスープになりました



＊　ゴボウの豆乳スープ　＊



--材料--
１．ゴボウ　　　　　　　　　　１本
２．シチューの素(顆粒タイプ) 大さじ４
３．水　　　　　　　　　　　　400ｍｌ
４．豆乳　　　　　　　　　　　200ｍｌ
５．塩こしょう
６．粉チーズ　　　　　　　　　大さじ２

--作り方--
１．ゴボウは千切り、またはささがきにして、水にさらします。

２．鍋に水とゴボウを入れて火にかけ、柔らかくなるまで茹でます。

３．柔らかくなったところで豆乳とシチューの素、粉チーズを入れ
　　塩こしょうで味を調えてできあがり。



簡単すぎます





わたしは、黒コショウをたっぷりかけるのが好み～
(本当は白コショウなのかな？？？)


これに、パンとサラダがあれば
ほかに何もいらないくらいです







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