中途半端に余ってしまったお豆腐と
冷蔵庫にあったセロリを使って、簡単なサラダを作りました。
このサラダ、何だかとてもハマる味!
セロリも酸っぱい味も苦手な夫に
恐る恐る出してみたら、なぜか完食してました。
あれ?セロリいっぱい食べられないんじゃなかった?
美味しかったんだ?
って聞くと、変な笑みを浮かべる夫。(不気味ね。笑)
たぶん、美味しかったんだと思います。(笑)
* 豆腐とセロリのマスタードサラダ *
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/fe/78e5caad670f2c94cb27a4d383adc755.jpg)
--材料--
1.豆腐 1/4丁
2.セロリ 1/2本
3.マヨネーズ 大さじ1
4.マスタード 大さじ1強
5.塩 ひとつまみ
--作り方--
1.豆腐は1.5㎝角に切ってからペーパータオルにくるみ、
10分以上置いてしっかりと水きりします。
2.セロリは筋を取り、幅1㎝くらいの斜め切りにします。
3.豆腐とセロリをボウルに入れて、マヨネーズ、マスタード、塩の順に加え
その都度よく混ぜ合わせたら出来上がり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/cf/934a2d33cf45eaaeffe996e54daf382c.jpg)
このサラダの味の決め手は、もちろんマスタードなんですが
少量入れるお塩もポイント。
お塩は最初に入れてしまうと、水分が出てきてしまうので、最後に入れています。
(最初にマヨネーズの油分でしっかり具をコーティングすると、水分が出にくくなります。)
今回は、余ったお豆腐で作りましたが
今度は倍量で作ってみようかな~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
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4.マスタード 大さじ1強
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1.豆腐は1.5㎝角に切ってからペーパータオルにくるみ、
10分以上置いてしっかりと水きりします。
2.セロリは筋を取り、幅1㎝くらいの斜め切りにします。
3.豆腐とセロリをボウルに入れて、マヨネーズ、マスタード、塩の順に加え
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このサラダの味の決め手は、もちろんマスタードなんですが
少量入れるお塩もポイント。
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