さば缶とコロコロ大根のおこわ

レシピブログさんのモニターで
「クリンスイ『超軟水』～赤ちゃんにもやさしい水～」をいただきました。


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超軟水を使った料理レシピ

お水っていろんな料理に使えるからとっても嬉しい☆
まずは普通にごはんを炊いてみたら、やっぱりいつもより美味しい気がして＾＾
ちょうど使いかけの餅米があったので、おこわを作ってみました。

具はお得意の魚缶に大根をたっぷり入れたおこわです♪
やっぱり魚缶のおこわって、大好き☆

白米よりも、お水の美味しさがちょっと分かりにくくて申し訳ないのですが＾＾；
レシピをのせさせていただきます。




さば缶とコロコロ大根のおこわ

◎材料(作りやすい量)
もち米　　３合
大根　　　１/３本
さば味付缶(醤油煮)　１缶(１５０ｇ)
生姜(千切り)　１かけ分
ゴマ油　大さじ１/２
麺つゆ(３倍濃縮)　大さじ１～２
クリンスイ『超軟水』　適量
ａ　醤油　大さじ１と１/２
ａ　塩　　小さじ１/２
ａ　酒　　大さじ１
ａ　みりん　大さじ１

◎作り方
１．もち米は洗って炊飯釜に入れ、かぶるくらいの水(クリンスイ)を入れて３０分吸水させます。
　　(無洗米のもち米を使用。吸水３０分でＯＫのお米で、表示どおりにしています。)
　　３０分後、お米を一度ザルにあげて水を捨て、再度お釜にお米を入れます。

２．大根は皮をむき８ｍｍの角切りにしたら、ゴマ油をひいたフライパンで炒めて
　　麺つゆを加え、汁気がなくなるまで炒めます。
　　(大根のサイズによって麺つゆの量を調整してください)
　　あとから大根の水分が出てきた場合は、水分を捨てます。

３．さば缶は蓋を少し開けて、ボウルに缶汁だけ注ぎます。
　　そのボウルにａの調味料を加え、更に水を少し加え
　　かき混ぜて塩を溶かしておきます。

４．１の上から３を注ぎ、３合の目盛りまで水(クリンスイ)を足したら
　　ぐるっとひと混ぜします。
　　上に大根、さば(ほぐしたもの)、生姜を乗せて炊いたら出来上がり。





上に少し緑が欲しいところですが＾＾；
(見事に茶色ですね。)

ジューシーな大根と、さばの風味がおこわにしみて
とっても美味しかったです♪




＊


今日は息子のお迎えを母にお願いして＾＾
美容院へ行ってきました。

よく思いだしてみればなんと！１年振りの美容院だったみたいで！
(前回自分でカットしたんでした～。汗)

長い髪をバッサリ切って、気分までスッキリしました☆
(お母さん、どうもありがとう～＾＾)


それにしてもここ１カ月くらい
体調が何となくおかしくて(×＿×)

丈夫だけがとりえの私が…どうしたのかなー？
天候のせい？何か栄養が足りてないのかしら？
幼稚園のお迎え疲れ？
そんなのありますかねぇ？笑
今日も薬を飲んで、早めに寝てみようと思います(＞＿＜)

みなさんも季節の変わり目、お体を大切にお過ごしくださいね(＞＿＜；)

＊

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