ごぼうの甘辛ねぎ味噌

佐渡コシヒカリ「朱鷺と暮らす郷」にあう
おかず＆ごはんのお供レシピモニターに当選しまして(*・ω・)
冷蔵庫の中を物色していたら
美味しそうなゴボウとネギを発見。
(今、またゴボウですか～？という声が…。苦笑)

最近我が家では『酵素』ブームがきていて
積極的にお味噌を使っているのもあり
ごぼう入りのねぎ味噌を作ってみました。

ただのねぎ味噌よりも、ごぼうの香りと食感が加わって美味しい！
ごはんのお供にピッタリです(*´∀`)




ごぼうの甘辛ねぎ味噌

◎材料(作りやすい分量)
ごぼう　細１本
ねぎ　　１本
ゴマ油　小さじ１
酒　　　小さじ１
味噌　　大さじ１強
みりん　大さじ１
砂糖　　大さじ１/２

◎作り方
１．ねぎは粗みじん切りにします。
　　ごぼうは縦に４等分にして、３～４ｍｍの薄切りにします。

２．鍋に油を熱してごぼうとねぎを炒めます。
　　ねぎがしんなりしてきたら、酒を加え
　　続けて味噌を全体に馴染ませます。
　　みりん、砂糖を加え、全体が少しとろりとしてきたら出来上がり。

※　お好みでお味噌の量を調整してください♪


今回いただいたお米、実は前にもモニターでいただいたことがあるのですが
本当に美味しいお米で！
この前スーパーで見かけて、購入してしまいました。
少し割高なのですが、やっぱり美味しいです＾＾

既にいただいたお米が無くなりそうなので‥‥
また見かけたら買おう。うん、そうしよう(゜ ◇゜)




先日、久々にランチョンマットを購入しました♪

普段は無地ばかりで、柄モノを選ぶのは珍しいのですが
こういう地味～なおかずのときに便利ですね。

クリスマス用みたいだけど
ほかの季節でも使えるかな？


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おかず＆ごはんのお供料理レシピ



＊


日曜日に息子が熱を出してしまい
今日もまだ幼稚園をお休みしています～(汗)

調子が悪いみたいで、今またお昼寝中です。

昨日は夜中ずーーーっと咳き込んでいて(Ｔ＿Ｔ)
みんな寝不足気味。

私と息子はお昼寝できるけど
夫は今頃眠気に襲われてるだろうな～＾＾；

今夜はあまり咳き込まないことを祈ります(Ｔ＿Ｔ)

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