ごぼうのおかかふりかけ

ごぼうの唐揚げに続きまして＾＾

今日はごぼうとかつおぶしの組み合わせで
ふりかけを作りました。

息子にも食べられるように
圧力鍋で柔らかくしてからチョッパーでみじんぎりに♪
ちょっと面倒ですが＾＾；
このひと手間で、息子がごぼうを食べてくれるなら！と思って＾＾

材料は本当にごぼうとかつおぶしのみ。
シンプルなので、あとからゴマを足したり
ちりめんじゃこ、海苔などなど
お好みの材料を足してから食べるのもオススメです。




ごぼうのおかかふりかけ

◎材料(作りやすい分量)
ごぼう　太め１本
ヤマキ氷温熟成法かつおマイルド削り　ひとつかみ
ごま油　大さじ１
醤油　　大さじ２～３(ごぼうの量に合わせて加減してください)
みりん　大さじ１

◎作り方
１．ごぼうは皮をたわしで洗って、１５ｃｍほどの幅に切り
　　圧力鍋に入れます。
　　水を注ぎ、高圧で５分加熱し、冷めたら取り出します。
　　(圧力鍋によって最低水分量が異なります。
　　我が家の圧力鍋は３００ｍｌで加熱しました。)

２．１のごぼうをチョッパーでみじん切りにしたら
　　フライパンに移し、ゴマ油を加えて炒めます。
　　香りが立ってきたら、醤油、みりんを加え
　　最後にかつおぶしを加えて出来上がり。




たくさん作ったので、半分は冷凍保存しました＾＾

そぼろに混ぜても良さそうですし
コロッケに入れてもいいかもしれませんね！

柔らかいので、息子も気づかなそう(＾皿＾*)

実はまだ息子に出してないので
今晩のごはんに、乗せてみようと思います♪ドキドキ‥‥




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かつお節の料理レシピ

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