とろーり豆腐と野菜の中華風丼

この前の水曜日に作った夜ごはん♪

なんだかやる気が出ない上、オナカがぺこぺこだったので
パパっとできちゃう丼に決定。

お皿も少なくて済むように・・・
具だくさんにしてしまいました。



＊　とろーり豆腐と野菜の中華風丼　＊



--作り方--
１．豆腐を厚さ１cm、５㎝角の正方形に切ってザルにあげ、水気を切ります。
　　青梗菜とトマトは食べやすい大きさに切り、ショウガをみじん切りにします。

２．フライパンにゴマ油を多めに(大さじ２くらい)熱し、ショウガを入れます。
　　香りが出てきたところで、鶏挽肉を入れ、パラパラになるまで炒めます。
　　ひき肉に火がとおったら、片栗粉をまぶした豆腐を入れます。
　　
３．豆腐に焼き色が付いたら、青梗菜を入れ、酒(多め)とコチュジャン、醤油を入れます。
　　味を調えたら、トマトを入れて、具の完成。

　　あつあつごはんの上に乗っけて召し上がれ♪



前、yakoちゃんが豆腐のしょうが焼きをブログにのせていたとき
『わたしも似たようなものを昨日作ったよ！』って言っちゃったんだけどね・・・
似たようなものって、コレでした。

あとから、『ぜんぜん違うじゃん！』と自分にツッコミ入れました。笑

yakoちゃん。ごめん。笑


でも一応、たっぷりショウガと、片栗粉をまぶした豆腐が入ってるよ。ふふふ


この丼ぶり、野菜がた～っぷりだし、お肉＆豆腐のタンパク質も入ってて
栄養バランス◎な一品ですよ～

これに、野菜たっぷりサラダを付けて、食べました＾＾*

豆腐の水切り時間を除けば、10分～15分で完成しちゃいます。

忙しい日の夜ごはんにいかが～？


　asacopが、甘辛ごぼうの和風ポテトサラダを作ってくれましたー♪
　　　　　ポテトサラダがあまり好きではない旦那さんが
　　　　　(ポテサラは邪道！っていってたそうな。笑)
　　　　　「わりと」おいしい（＝すごくおいしい）って言ってくれたんですってよ！
　　　　　ほんとにうれしーい(=´∇｀=)
　　　　　いつも作ってくれてありがとうね＾＾
　　　　　そんなasacopの記事はこちら→★




帰り際にポチっと応援おねがいします。



とても励みになってます

遊びにきてくださってありがとうございました。