Kitchen* 山猫軒

by yukari’s recipe blog♪

広告

※このエリアは、60日間投稿が無い場合に表示されます。記事を投稿すると、表示されなくなります。

甘辛ごぼうの和風ポテトサラダ

2009-02-18 | やさい&おいも
またまたごぼうを使ったレシピです。

この前急に思いついて作ってみたんですが
予想どおりの味に仕上がって大満足~!


ポテトサラダにゴボウ。

ありそうで、なかったなぁーっていう感じ・・・でしょ? ^^*

これからは、ポテトサラダにゴボウを入れないと
物足りなく感じちゃいそうー!

リピ決定レシピ!です。


* 甘辛ごぼうの和風ポテトサラダ *



--材料--
じゃがいも 特大1個
ごぼう   1/2本
醤油    小さじ1と1/2
砂糖    小さじ1
みりん   小さじ1
マヨネーズ 適宜
塩コショウ 少々

--作り方--
1.じゃがいもは皮をむいて一口大の大きさに切り、水にさらしたあと、茹でます。

2.じゃがいもを茹でている間に、ゴボウの皮をむき、1㎝幅に切ります。
  耐熱容器にゴボウを入れて、醤油、砂糖、みりんを入れ、ふんわりラップをしたら
  ゴボウが柔らかくなるまで加熱します。

3.じゃがいもが茹で上がったらマッシャーでつぶし
  じゃがいもが熱いうちにゴボウ(汁ごと)と、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
  塩コショウで味を調えて出来あがり。



ごぼうから出たダシと、甘辛調味料がじゃがいもにしみこんで・・・
すんごーい美味しい♪です。

今回は少なめの量だったので
次は4倍量くらい作ってモリモリ食べたいなぁと思います


 asacopが豆腐とセロリのマスタードサラダを作ってくれましたー♪
   絹で作ったらペーストのようだったので朝、パンにはさんだそうです!!
   それもまたいいアイデアだねー^^わたしも今度絹でやってみようかなー!?
   作ってくれてほんとうにありがとう♪
   asacopの記事はこちらです→

   そういえば、Rinaちゃんも私も、このサラダを食べてた…ってことは
   3人一緒に、同じものを作って食べてた…ってことになるね!!!!!

   なんか不思議~。でも、想像するとおもしろい!

   そういうの嬉しいなぁ^^* 
   Rinaちゃんもasacopも ほんとにありがとうね♪




遊びにきてくださってありがとうございます。

そしていつも応援クリックをありがとう~



とても励みになってます
ジャンル:
ウェブログ
コメント (8)   この記事についてブログを書く
この記事をはてなブックマークに追加
« 新じゃがと菜の花で*春のパスタ | トップ | 簡単♪ほうれん草入りトマトパン »
最近の画像もっと見る

8 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
いっぱいー (asacop)
2009-02-19 00:07:37
たくさんレシピ思いついてすごいなあー
作るのが追いつきません!!!
ぎょえー

うちの夫はじゃが好きなのに
ポテトサラダがいやだっていうの。
(たぶん加工しすぎていやなのかも。
素顔なじゃがが好きなのね)
だから結婚してから一回も作ってないの!
私は好きなのに!
これ、作って出してみようかなあー
これならいけそうな気がする!
勝負!!

ちなみにasacop母レシピの
リンゴとジャガイモのサラダは
好きみたいでバクバク食べてた・・・
わけわかんないね(笑)
Unknown (タラゴン)
2009-02-19 10:02:04
これ、おいしいに決まってるわ。
牛蒡とポテトのマリアージュ(笑)でしょ。
最近つくってないな、ポテさら。
あとね、サロリサラダ作りたくて買いに行ったら、サロリが高くて,,,あきらめたよ。豆腐は先にカゴにいれちゃったけど。
今度作るね。

あのガラスの器、友達の引き出物なんだ~。
本当は冷茶グラス。我が家は冷酒グラスに!!
ステキだよね。
Unknown (Rina)
2009-02-19 10:38:32
きんぴらとポテトサラダを足して割ったような感じね!かつお風味の和風ポテサラは作ったことがあるけど、ごぼうは入れたことがなかったなぁ。
あ、甘辛のきんぴらを入れたポテトコロッケ、
前どこかで食べておいしかった~★
ほんとーーー!! (なま)
2009-02-19 14:30:22
ありそうでなかったねぇ、ごぼう入りのポテトサラダ!
これも良いな~良いな~♪
yukariちゃんは、レンジをうま~く使うよね☆
最近、私も見習ってやってます!りんごの加熱は、yukariちゃんの見て初めてしたんだ~
asacop* (yukari)
2009-02-19 17:00:34
うーん。
asacop夫の好み、難しいね。
素顔なジャガ・・・。(笑)

たしか、肉じゃがも嫌いなんだよね?うーん。
ポテトサラダは、マヨ多めがダメなのかなぁ。うーん。

じゃあ・・・とりあえず、わたしの分量(少なめ)で作ってみて
食べてくれなかったら、asacopが食べる感じにするとか・・・?
かなーり悲しいけど。(笑)

あ、マヨは少なめにね!
たらごんちゃん* (yukari)
2009-02-19 17:07:20
でたー!マリアージュ!(笑)
でもほんと、そうかも。
マリアージュって感じだよ^^*

・・・っていうか、たらごんちゃん。
『セロリ』が、『サロリ』になってます。(笑)
yakoちゃんも、高かったって言ってたねぇ。最近急に上がったのかなぁ?
今度安くゲットできたら作ってみてね^^

器、冷茶グラスだったんだね。すてき~
下にひいてあった茶たく?がこれまたステキで、ピッタリだったよ♪
Rinaちゃん* (yukari)
2009-02-19 17:14:23
うんうん^^
きんぴらとポテトサラダを足して割ったような感じ!かも!
切り方が全然違うから、食感は違うけどね~
ぜひ試してみて♪

Rinaちゃんのブログのどこかに書いてあったけど…
私も最近、ゴボウが常備されてないと不安に…というか寂しくなっちゃって!
前はこんなことなかったのになぁ^^;

ご・・・ごぼう中毒かね!? (笑)
なまちゃん* (yukari)
2009-02-19 17:18:14
えぇぇぇー
うそー!?ほんと?
電子レンジ、結構適当に使ってる・・・気がする^^;
でもこのレシピの場合は、ジャガイモを茹でてたから、コンロがふさがってて
レンジでやってみたの~♪

りんごをレンジでチンすると、美味しいよね。
生のときとは全然違っちゃってさぁ
甘くないりんごも、甘くなるよね^^*
シナモンたっぷりかけて食べるのが好き!!

コメントを投稿


コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。

数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。

あわせて読む

関連するみんなの記事

トラックバック

この記事のトラックバック  Ping-URL
ブログ作成者から承認されるまでトラックバックは反映されません。