柚子のジンジャーエール

こつぶな柚子がたくさん余っていたので

生姜と一緒にお鍋に入れて

柚子ジンジャーシロップを作りました。



ソーダで割って、ジンジャーエールに。

もちろん、お湯で割ったら
生姜がたっぷりな柚子茶に早変わり。


風邪予防にもピッタリです。


＊　柚子ジンジャーシロップ　＊



--材料--(できあがり量：約４００ｍｌ)
柚子　小粒３つ（大きいものなら１個）
グラニュー糖　150ｇ
水 250ml
生姜　100ｇ

--作り方--
柚子は(適当に)くし型に切り、種をのぞきます。

生姜の皮に、黒ずんでいるところがあれば取り除き、摩り下ろします。

すべての材料を鍋に入れて強火にかけ

沸騰してきたら火を弱め(中弱火)、１０分煮込んで出来上がり。



煮沸消毒した瓶などに入れると安心です。


もう少し、柚子を入れてもよかったかも。

次回は倍量入れて、試してみようと思います。




なんともきれいな　黄色とピンク色。

生姜がなぜピンクになったのか・・・


ひょっとして、いけないことなのか・・・？

実はよく分かりません。



でも、生姜の味がピリっとして
とっても美味しかったです。



＊　柚子のジンジャーエール　＊



コップに、シロップを1/5くらい入れて、
氷をたくさん入れます。

そこに、無糖のソーダをシュワっと注いで出来上がり。




お部屋をあったかくして

冷たい柚子ジンジャーエールを飲む。

最高だ～




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