肉味噌ともやしの味噌ラーメン

普通の肉味噌をラーメンに乗せても美味しいと思うのですが
今回はちょっと違う調味料を使って
中華三昧に合いそうな肉味噌を考えてみました＾＾

といっても、そんなにいろいろな調味料は使ってません。
オイスターソースと赤味噌、酒だけです。
(子どもも食べるので、コチュジャンではなく赤味噌を選んでみましたが(・∀・)
お好みでコチュジャンに換えてもいいと思います)

ちょうどネギを切らしていて…少し地味～な色合いですが(笑)
レシピをのせたいと思います＾＾



◎材料(１人分)
中華三昧　四川風味噌ラーメン　１袋
肉味噌　お好みの量
もやし　少量

◎作り方
１．まず肉味噌を作ります。
　　フライパンに豚肉(３００ｇ)を入れ、
　　オイスターソース　大さじ１、酒　大さじ２、赤味噌　大さじ１を加えて
　　ゴムべらを使って均一になるまで混ぜ合わせます。
　　混ざったところで火にかけ、ぽろぽろのそぼろ状になるまで加熱します。

３．中華三昧を袋の表示どおりに作ります。
　　麺を箸でほぐしたあとに、もやしを加えて
　　器に盛り付けたら、１の肉味噌をトッピングして出来上がり。



中華三昧の味噌ラーメンはもともとピリ辛なので
出来上がりは『坦々風ラーメン』と言った感じかな？

とってもコクのある肉味噌が、ラーメンによく合ってました(o・∀・)



肉味噌は少し薄味にしてあるので、展開料理が作りやすいんですよ～(*´∀`)

モニターレシピを投稿し終えたら、この肉味噌を使ったおかずをのせようと思います。



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