サーモンのステーキ ガーリックハーブ風味

モニターでいただいたサーモンを、誤って一気に解凍してしまい…

マリネやグラタンで楽しんだあとに…行き着いた先が、こちら。

サーモンのステーキです。


賞味期限がよく分からなかったので
自分のルールをもとに、(１日目…生でＯＫ。２日目・３日目…加熱する。
４日目…加熱したものを食べきる、という自分の中だけのルール。笑)

最後はどどーんと焼いてしまうことにしました＾＾；



ただ焼いて、バター醤油や塩コショウで食べるのもいいな～と思いましたが
グラタンも残っていたので、洋風のアレンジに。

とっても贅沢な食卓になりましたー♪




＊　サーモンのステーキ　ガーリックハーブ風味　＊



--材料--
大きめの生鮭　　２切れ
オリーブオイル　大さじ１

◎マリネ液
オリーブオイル　　　　大さじ１
塩コショウ　　　　　　少々
ニンニク　　　　　　　１かけ…２等分にする
ハーブ(今回はバジル)　大さじ１/２
ローリエ　　　　　　　１枚…４等分くらいにする



--作り方--
１．サーモン(２切れ)は袋に入れ、マリネ液の材料を加え、できれば１日漬けておきます。
　　
　　(今回は時間がなく…漬け時間３０分でした＾＾；　足りませんでした…。笑)

２．フライパンにオリーブオイルを入れて１のサーモンを焼きます。
　　(ローリエだけ取り除きます。)

　　中火の弱くらいで５分焼いたあと、裏返して弱火にし
　　蓋をして、８分焼いて出来上がり。

　　今回は漬け時間が足りなかったせいか…味が薄く
　　塩コショウとマヨネーズを添えて、食べました・・・。笑




この、ビッグサイズのサーモン…写真じゃなかなか、伝わらないですよねぇ。

白いお皿は２６ｃｍ、グラタン皿は１３ｃｍほどあるんですよ。


とにかく分厚くて。思わず笑いながら食べてしまう大きさでした。笑

もちろん、１日じゃ食べきれません。(よく食べる夫もギブアップ。)

残りは次の日の夕飯になりました。
(私はさらに残してしまい、次の日の朝、身をほぐしてマヨネーズと和えて
パンに乗せて食べたんですよ～。これがまた…すごく美味しかったです＾＾*)




一緒に添えた、二十日大根のコンソメスープ。
今回は皮をよく洗い、皮ごといただきましたが、美味しかったです。
一緒に葉っぱもスープに入れました。


サーモン、すごく美味しかったな～♪　
レシピブログさん、ごちそうさまでした＾＾*





＊

ここから、ちょっと長いです～！飛ばしちゃってもＯＫ！



昨日、ついに恐れていたことが起こりました。

我が家にも…ついに、新型インフルが到来！！！・・・してしまったんです。(涙)

でも、感染したのは運良く！？夫だったので＾＾；
妊婦のわたしが感染しなくて、本当によかったです。
(でも…まだ感染してない、とはハッキリ言えないかな・・・？)


２日(祝日)に、ノドが痛いと言いだした夫。
微熱も少しあるけど、いつもの風邪と違うのは元気があったこと。

こんなに元気があったら、新型インフルじゃないよ～と本人が言い張り＾＾；

３日の朝、起きたら熱が３８度！
(どおりで、夜中にゼーゼー言ってたわけだ・・・。)

でも、それでも元気があるから、インフルじゃないよ～なんて言っていたのに…

病院で検査した結果、新型インフルに感染してることが判明しました(ー ー；)

５日間の就業規制。もちろん外出禁止！


妊婦のわたしにうつったら大変！
・・・ということで、５日間夫の実家に、かくまってもらうことにしました。
(夫の母は、ワクチン済み＾＾)

私は仕事だったのですが、昨日家に帰ると、家じゅうがアルコールの香り。

夫が使ったタオルや下着は、全部洗濯機の中に入っていました。

夫に電話してみたら、私に感染しないように、
ドアの取っ手とか、自分が触ったところをすべてアルコールで拭いた　とのこと！

…夫、さすがです。ぬかりなし！



さらに驚きなのが、私の父も、全く同時？に新型インフルにかかったことなんです。
(同じ病院に行った為、バッタリ会ったそうです。)
お互い、同じ検査をして、同じ薬をもらって帰ったそうな。(なんか、不思議な光景…)


幸いなことに、夫も父も、今朝には熱が下がったようなので
大事に至らなくて本当に良かった～＾＾*
あとは、家族にうつらないことを祈るばかりです。
(夫の父は、昨日は家じゅう、消毒薬をまいてたそうです。笑)
・・・私の母も…心配だー！


それにしても・・・
今までは他人事のような感じだった新型インフルエンザが、
一気に身内２人に感染してしまっただなんて・・・本当にビックリしました。

やはり妊婦なので、ワクチンをうつまでは
感染しないように、更に気をつけないといけませんね。

みなさんも、気をつけてくださいね＾＾*






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長々と読んでくださりありがとうございました。
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　ななぱんが、坦々風ピリ辛クリームパスタを作ってくれましたー♪
　　　　　　ななぱんのパスタ、辛そう～！(笑)　でも、美味しそーう＾＾*
　　　　　　クリームスープ増量で作ってくれてるんだけど、
　　　　　　それがまたすごく美味しそうに見える～
　　　　　　ななぱん　作ってくれて本当にありがとうね