焼きキャベツのカレークリームグラタン

わざと焦げ目をつけたカレー味のキャベツに
ロースハムをたっぷり入れたホワイトソースをかけて
グラタンにしてみました＾＾*

食べていくうちに、だんだんとカレー味のホワイトソースになっていく感じで
味の変化も楽しめる１品☆

モニターでいただいた香り高いローリエを使って作りました(´ω`)




焼きキャベツのカレークリームグラタン

◎材料(２人分)
キャベツ　１/４個
玉ねぎ　　１個
ロースハム　５枚
バター　　２０ｇ
小麦粉　　大さじ２
コンソメ　２個
牛乳　　　２カップ
GABAN ローリエ　１枚
カレー粉　適宜
オリーブオイル　適量
塩コショウ　少々
ピザ用チーズ　適量

◎作り方
１．キャベツは芯を取らずに、くし型に４等分に切ります。
　　玉ねぎは薄切りに、ハムは半分に切ってから１ｃｍ幅に切ります。

２．焼きキャベツを作ります。
　　フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、キャベツを焼き付けます。
　　途中で塩コショウとカレー粉(１切れにつき、ひとつまみ)を振り
　　焼き色が付いたら取り出します。

３．鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒めます。
　　しんなりしてきたら、ごく弱火にして小麦粉を入れて炒めます。
　　３分ほど炒めたらローリエを入れ、少しずつ牛乳を加えて、
　　その都度よく混ぜ合わせます。
　　
４．コンソメとハムを入れて中火にかけ、ソースがとろりとしてきたら
　　ホワイトソースの完成。
　　グラタン皿に焼きキャベツを乗せて、その上にホワイトソース、
　　ピザ用チーズを乗せ、トースターで焼き色がつくまで焼いて出来上がり。


いただいたGABANのローリエは、香りがよくて＾＾◎
おかげで美味しいグラタンに仕上がりました。

ちなみに上の写真はブログ用なのでキャベツを上に乗せましたが…
トースターで焼く時にキャベツが焦げてしまうので
ホワイトソースの下にキャベツを入れた方がいいと思います＾＾；


カレー味はそこまでキツくなくて、ほんのりカレーが香る程度なのですが

それがホワイトソースとマッチしていて(。-_-。)　美味しい１品に…☆

また少し時が経ってキャベツが食べたくなってきたら作ってみようと思います(´ω`)
(とても美味しいキャベツでしたが…今は、しばしキャベツとお別れしたい気分…＾＾；笑)




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