生姜たっぷり☆鶏そぼろとひじきの炊き込みごはん

写真を見るかぎりでは、生姜たっぷり、ではなく
シソたっぷり、という感じですが…
鶏そぼろに生姜をたっぷり入れて、さらに炊き上がったごはんにも生姜を加えているので
食べると生姜がガツン☆とくる炊き込みごはんです＾＾

毎日毎日…寒い日が続いているので
ダブルの生姜使いで、少しでも体をあたためたくて作ってみました。
これで暖房を少しでも節約できるかな～(笑)



＊　生姜たっぷり☆鶏そぼろとひじきの炊き込みごはん　＊

◎材料
米　　　　　　４合
鶏(もも)挽肉　２５０ｇ
ひじき　　　　１８ｇ　…　水でもどしてザルにあげます。
生姜　　　　　２かけ　…　千切りにします。
シソ　　　　　お好みで

調味料ａ
　醤油　　　　大さじ１．５
　みりん　　　大さじ１


調味料ｂ
　醤油　　　　大さじ３
　塩　　　　　少々
　酒　　　　　大さじ３


◎作り方
１．鶏そぼろを作ります。
　　フライパンに生姜(１かけ分)と鶏挽肉、酒大さじ１を入れて火にかけます。
　　木べらでポロポロになるまで炒めたら、ひじきと調味料ａを入れて
　　煮汁がなくなるまで炒め、粗熱をとっておきます。

２．米を研いで、ザルにあげます。

３．炊飯器に米を入れてひたひたの水を加え、調味料ｂを加えます。
　　さらに４合の目盛りのところまで水を加えて、全体を軽く混ぜたら
　　鶏そぼろを乗せ、ゴマ油(大さじ１)を垂らし、炊飯器のスイッチを入れて炊き上げます。

４．炊き上がったら、生姜(１かけ分)を混ぜ込み、５分くらい蒸らして出来上がり。
　　お好みで、シソなどを乗せてください。



　ひじき１８ｇという分量には・・・特別意味はありません＾＾；
　　　１袋に１８ｇ入ってるものを買って、それを全部使ったので１８ｇと書いてます。


　人参を入れると、もっと仕上がりがきれいです。(今回は切らしてました＾＾)







ひじきがかなりたっぷり！

栄養満点～☆

シソもやっぱり、たっぷり乗せるのが美味しいです。
なければ細ねぎでも◎
もちろん・・・なにも乗せなくても＾＾*


＊



昨日は、母親教室で仲良くなったお友達のオウチに遊びに行ってきました。

我が家は山のてっぺんに家があるのですが、そのお友達のオウチは山の下。

久しぶりに往復３０分以上、坂を歩き、少し筋肉痛気味に＾＾；


自宅安静の期間が長かったので、すっかり筋肉が衰えてしまったんですね～。汗


今までは安静にしていなくちゃダメでしたが
来週に入ったら、毎日２時間歩いてＯＫですよ。…というか、歩いてください。
・・・と病院の先生に言われていて、昨日はそれの予行練習のつもりだったのですが＾＾；

毎日２時間だなんて。
妊娠前でも、そんなに歩くことってなかったです！
来週から、毎日筋肉痛の予感～(笑)






＊


いつも遊びにきてくださってありがとうございます。

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