太刀魚を卸して…

スーパーの朝市。新鮮な魚が並びます。

今日は50センチぐらいある太刀魚を買い求めました。

こんなに大きくて300円は安いです。



でも朝市のお魚は、自分で調理しないといけません。

帰宅後、3枚おろしにしました。

なにぶん、長いので少しずつ…。

お刺身になるよ～と言われたので、少しお刺身に。

そして、バター焼きと…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　太刀魚のチゲ煮にしました。

　

バター焼きはお弁当にもOK。

太刀魚は淡泊で食べやすいので、好きなお魚のひとつです。