2017/08/26
礼文島でのウニむき体験。
期待はしていなかったのですが、おもしろかった。
また、新鮮なウニのおいしいこと！
ウニむき体験センター
一人1個づつのウニ。体験料は800円。かなり大きいです。
ウニ剥きの器具を使って、無情にもウニに刺します！
キタムラサキウニはまだ動いてます。ちょっとかわいそう・・・
器具を開くようにして2つに割って、殻から身をぐるりと取り出します。
壊さないように、注意深く。
茶色のものは、内臓やウニの食べた昆布だそうです。
ピンセットで取り除きます。
取り除いて、塩水で洗うと、お店で見るようなきれいなウニに。
これを指でつまんでいただきました。
まったく臭みがなく、とろっと甘い。
こんなお味、初めてです。
いやあ、楽しい体験でした。
生きているウニさんにはちょっと酷だったけれど、おいしくいただきました。
