![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/b1/c0349ca06c3b2fcbb8f6886fb9f134d7.jpg)
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/a8/a7c8e2d27d2c96e1887ec2cf2997a683.jpg)
■店舗情報
住所 秋田県大館市釈迦内街道上142-3
TEL 0186-48-6689
定休日 年中無休
営業時間 11:00~23:00
席数 31席(カウンター、座敷)
駐車場 30台完備
最寄駅 奥羽本線/花輪線・大館駅
■感想
悩んだんですよねぇ~
だってココに来るために実家から徒歩30分弱かけてきたんですよ(苦笑)
実家に帰省しても足がないとこの地域はまず来ないですから(笑)
結局・・もう1杯オーダーしちゃいました。
次は暫くこれそうにも無いと思うんで。
取りあえずお店がオススメしている感じの
人気メニュー「四天王」から選ぼうと睨めっこ。
ネギ味噌が気になったんですが・・さっき濃い目だったんで自動的に消去。
残った「もやしあんかけ」か「エビワンタン麺」で悩んだんですが・・。
「黒胡麻坦々麺」がやはり中華料理ヨリのものと勝手に解釈して・・
ある意味中華料理ヨリとも言える「もやしあんかけ」は今回遠慮して。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/97/db919f20513642ae6d38636fb0f3a453.jpg)
そうなれば・・「エビワンタン麺」!(当たり前)
店員さんに追加を告げると・・「醤油」と「塩」があるとの事。
そこで、シビアにスープが感じられそうな「塩」でオーダー。
暫くして到着!
◎ エビワンタン麺(塩) 750円
おお~清湯系が眩しい(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/a5/823050d51a5a0610f32a825d4fc40cd4.jpg)
やっぱこのエビワンタン結構大事だよね
どんな感じだろう!?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/6f/5dcf24113c7692f85d200e434a4f23d5.jpg)
スープ表面に「ニラ」らしきものが浮いている
ココのお店「ニラ」使いが得意なのかな?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/4c/864d45855d9a0bd1284ed7ffd279369e.jpg)
しっかりとチャーシューもトッピングされていて
これは嬉しい具沢山
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/da/1175258106f3621bc90d18a8cdf71157.jpg)
以前、比内地鶏?とか(違うか?)鶏出汁だって聞いたような・・
(比内地鶏とはメニューには書いてないから他の鶏かなぁ)
鶏油?香味油?この辺も重要だよね~塩ラー的に。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/63/6e54c31adc2ba390d0b2280aff0d28ea.jpg)
スープいっちゃいます!
グビッ
おお~・・うまっ!
見た目以上に旨味が強めですねぇ~
塩のキレもあって好みの感じです。
この鶏出汁はなかなかイイんじゃないかなぁ。
無化調を謳ってないので化調inかもしれないけど
個人的には無化調支持派でもないので・・美味しければ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/34/80165581fde669dba591a45e30e3b13e.jpg)
そして、続いて麺を
Zuzu~
あぁ~滑らかぁ~うまっ
自家製の細ストレート麺はこのスープには当然マッチしてます。
滑らかな喉越しが優しいんでスープとの一体感があります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/ca/b10f93e76fabf4e64ed7aa5773800885.jpg)
それから我慢できずに実は一番最初に箸をつけたコチラ(笑)
ワンタンでいえばサイズ的に決して小さくはないですね。
数量は3個、個人的にチャーシュー抜いてワンタン2個欲しい(笑)
↑ワガママな客の典型
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/d2/92e7898d03056fab2bd9b1187b4579e4.jpg)
口に含むと中の海老ちゃんがプリッと
包む皮がつるりとして旨いです。
推測するに自家製の皮&餡と思うので
必然的に「餃子」も気になってきました(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/c4/f7155c446574e76ba83d75de7d53b03b.jpg)
改めてコチラの自家製麺の美味しさを体感しましたね。
帰り際、店舗に併設の製麺室(所)に麺職人の小林氏らしき姿が。
資本力のなせる業、これは拡大路線で重要なポイントでしょうね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/30/766493673dce4d151d4ec482f00e2ed4.jpg)
次回、訪問出来ればやはり「味噌」、そして
全粒粉使用らしい麺が味わえる「もやしあんかけ」気になります。
でも、もっと気になっているのは秋田分店の濃熟鶏白湯の「トロ玉~」ってやつ。
これはココだけのメニューなんだろうなぁ~。
次回実家に帰省時はおそらく伺えないので・・
駒沢公園で開催の『東京ラーショー2010』に行くしかないべ(笑)
頑張れ!秋田代表!
東京ラーショー2010出店繋がりネタでボンド・オブ・ハーツの塚田さんのBlogで
興味深い記事ありましたよ~業界の繋がり的な↓
http://blog.bond-of-hearts.jp/article/38893075.html
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_thank.gif)
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