魔法の粉？！

確か、料理研究家の藤井恵さんだったと思うんですが、テレビで紹介されていた 『 魔法の粉 』

正体は強力粉です

ムニエルなど肉や魚に少量の小麦粉を振る時、 野菜炒めが水っぽくなってしまった時、 お料理に少しのとろみをつけたい時、 パンやお菓子を作る際に台や麺棒に打ち粉をする時など、　このような容器に粉を入れて置くと、さっとひと振りできて便利です

その便利性から 『魔法～』 と命名されたのでしょうね

粉の性質上から薄力粉より強力粉の方が使い勝手がいいようです