カレー作りました。

又カレー作りました（笑）

↑画像左は　ナチュラルキッチンで購入した秘密兵器（？）小さなすり鉢です。画像では分かり難いですが底に溝が切ってあります。これで　グリーンカルダモンとクローブを細かく潰します。
右は　初めて利用する殻付きのレンズ豆です。



↑画像上が今回の目玉（？）サフランです。下は１５分程お湯で戻したものです。う～～ん　きれいな黄色ですね。香りもイイですよ。これでご飯を炊いてみましょう。

↑鶏肉とレンズ豆のカレー　ｗｉｔｈサフランライスの完成です・・・・

サフランライスは香りがイイデスネ！！　やはりターメリックと違いサフランだと薄い黄色です。カレーはカスリメティとクローブとチリが利き　スパイシィーで美味しいです。殻付きのレンズ豆は初めて使いましたがホクホクしてＧＯＯＤですよ。　ルーがやや茶色になりますね。
う～～ん　自宅で作るカレーとしては満足出来るレベルだと思います。次回への課題としては　秘密兵器のすり鉢でクローブつぶしたのですが　残念ながらあまり細かくなりませんでした・・・・クローブは硬いのですり鉢では無理なのかな？？？　やっぱりミルが必要？？　う～～ん　どうしよう？？
ともあれ　ご馳走様でした。やはりカレー作りは楽しいです！！

注　これは後で知ったのですが　一度に使用するサフランの量は７～８本ぐらいでいいそうです・・・・今回のは多すぎますね・・・・・