新大久保のハラルフード店で買ったパキスタンカレー缶詰第2弾・・・今回は マトンカラヒです!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/bd/ae61a14ac07471e18d4cfcca883cc5f6.jpg)
前回の反省点を踏まえて 先ず油が多いので 缶を開けて表面に浮いている油を捨てます。 次に 缶詰特有の匂いを消しスパイシーさを増す為に フライパンでニンニクと生姜を炒めてからクミン+ビックカルダモンを加えて それからカレーを入れて温めました。最後に ガラムマサラ足して完成です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/b1/771f956113db287d3e1b061f1877053e.jpg)
↑マトンカレー+アチャールではなく なぜかキムチです(笑)
う~~ん かなり良くなりましたね。缶詰特有の匂いもほとんど無くなりました。手軽に作れるカレーとしては充分満足できるレベルだと思います。これなら又買ってもイイデスネ。
ご馳走様でした。
パキスタンカレー・・・その1 チキンコルマの記事は「こちら」です。
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前回の反省点を踏まえて 先ず油が多いので 缶を開けて表面に浮いている油を捨てます。 次に 缶詰特有の匂いを消しスパイシーさを増す為に フライパンでニンニクと生姜を炒めてからクミン+ビックカルダモンを加えて それからカレーを入れて温めました。最後に ガラムマサラ足して完成です。
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↑マトンカレー+アチャールではなく なぜかキムチです(笑)
う~~ん かなり良くなりましたね。缶詰特有の匂いもほとんど無くなりました。手軽に作れるカレーとしては充分満足できるレベルだと思います。これなら又買ってもイイデスネ。
ご馳走様でした。
パキスタンカレー・・・その1 チキンコルマの記事は「こちら」です。