玄米を買い、それを家庭用の電気釜、ガス釜で炊く時どうしたらおいしく炊けるか、色々試した結果です。
水の量を倍にする。だけです。
1合なら、水の量は2合の線に合わせて、
2合なら水の量は４合の線にあわせて炊くと美味しく炊けます。
朝食用なら、前の晩からタイマーにお任せですから、簡単です。
夕食用なら、玄米を水に浸す時間を１時間位見積もってするといいと思います。
これで我が家でも、玄米食を食べています。
毎日玄米とは出来ずに、色々やっています。玄米の炊き方は難しいといわれていますが、こんな方法もあります。
発芽玄米は、白米と一緒に炊くことができます。
