♬ カボチャはもう少し先が旬ですが、九州産がでてきています。
このカボチャのあんは、パンプキンパイの中身です。
【材料】
カボチャ・・・１/４個 （すでに切って売られている）
砂糖・・・・大匙１パイ
バター・・・10グラムぐらい
生クリーム・・・大匙３ハイぐらい
（お好みで、シナモン少々）
カボチャは、緑色の部分を除いてください。色を気にしなければ、そのままでもいいです。（私は、ごく濃い緑色の部分だけそぎます、）
カボチャ+水+砂糖・・・カボチャが水から出るぐらいの量で、煮て行きます。
水分が無くなるまで煮て、潰してから、バターと生クリームを入れて混ぜます。（出来上がり）
カボチャのアンは、子供のおやつにもおとなのおやつにも、ぴったりです。
軽くトーストしたパンにのせて、あるいはロールパンに、挟んでもいいです。
栄養価もある美味しいおやつです。
