「紫ダイコンLove」

「紫ダイコンLove」　水彩　サイズ：B5　2011年

昨年突然畑に出来たダイコン。なぜこのような形になったかは不明。
発見時が昨年のバレンタインの1週間後。
1週間まえに発見していれば、バレンタインのプレゼントに出来たのに…。
因みに種類は赤大根（もみじ）。トーホク種苗の大根です。
ポリフェノールの一種でもあるアントシアニンが豊富。
サラダなどの生食や、酢漬けにすれば美味。
酢漬けにすれば鮮やかな紫色になります。