「星華」

今日は、会社の人と忘年会を兼ねてお食事会！

美味しい中華が食べたい～ということで
北新地で評判の創作中華のお店「星華（ほしのはな）」へ。

いわゆる新地の雑居ビルの３階にありとてもこじんまりしたお店。
こういう所にあるお店って、知ってるお店じゃないと
怖くてなかなか入れませんよねぇ～。

ちょっとびっくりしたのが、完全に欧米人の顔をした
ウェイターさんが迎えてくれたことです。
中華だけに中国人だったら分かるけど～。

まずは付き出しとしてスペアリブが出てきました。
甘い香りが漂ってきて、しっかりと味が染み込んでます☆
黒酢も使われているらしくて、後味さっぱり！

次に前菜盛り合わせ
蒸し鶏ネギソース、くらげと聖護院大根、アボガトの蟹肉巻き、
サザエの中国香辛料煮、ブリのお刺身
などが少しづつ綺麗に盛り付けられたものが登場～。

どれも美味しいけれど、クラゲのコリコリ感がすごくいいっ！
クラゲ好きの私も満足の食感。
そして、サザエも美味しかったなぁ。

・鶏とカシューナッツの中国唐辛子炒め

　すっごく良い香りを漂わせてやってきました～。
　上の春雨を揚げたパリパリと一緒に頂く。
　鶏が柔らかくて、カシューナッツの香ばしさと相性GOOD☆
　この唐辛子はものすごく辛いので、タネの部分は絶対に食べないようにと注意が！

・白子とフカヒレのスープ

　大抵、フカヒレのスープって細い１本づつバラバラになったフカヒレが
　入っている程度なのに、このスープにはしっかりとした塊が３つもっ！！！
　そして、表面が焼かれた白子も入った贅沢版♪
　干し貝柱なども入ってコクのある味！おいし～。

・鯛の蒸し物

　ふっくらと蒸された鯛をしゃきしゃき感の残ったレタスと一緒に。
　あっさりとした優しい味。

・海鮮おこげあんかけ

　「かなりアツアツで飛び散るので、ナフキンを顔の前に掲げて下さい～！」
　と言われたぐらい、
　ジュージューとすごい音を立ててあんかけを上にかけてくれる。
　海老やホタテ、イカなど大きな魚介類とお野菜たっぷり。
　そしてこのおこげが、餡がかかってとろ～っとなっても
　モチモチした食感が強く残っていて、かなり美味しい～！
　弱いやつって、すぐにヘナヘナになってしまって美味しくないもの・・

デザートは、杏仁豆腐かマンゴープリンからチョイス出来ました！
もちろんっマンゴープリンで♪

とろっとろのタイプで、満腹のお腹にもするっと入ってしまう～。

どれも美味しいし、ボリュームも満点っ。
最後には、ご丁寧にシェフが名刺を持って挨拶にまで来て下さいました。

益々予約が取り辛くなるんだろうなぁ～。

「星華（ほしのはな）」
大阪市北区堂島1-3-8
堂島リンデンビル３階
TEL06-6346-5558
PM17：30～PM22：00
定休日：日