「もつ擴」

今日は、お友達と新年会を兼ねたお食事会。

一度行ってみたかった、モツ鍋屋さん「もつ擴」

福岡の博多生まれで、関西初上陸のお店だとか！

モツ鍋（1人前1150円）か
モツバラ鍋（1人前1150円）の２種類。

とりあえずモツ鍋とモツバラ鍋を1人前づつ注文することに。
スープはどちらも鶏がらスープらしいので
同じお鍋でＯＫ。
それに、水餃子をトッピング。

出てきた鍋には、もつ・キャベツ・ニラなどが入っていて
その上には、落し蓋の意味がある餃子の皮が乗っています。
強火にかけたまま、
途中で混ぜにくるので、触らないようにとのこと。

途中で、店員さんがやってきて、お鍋の中を上と下を
ひっくり返すような感じで、全体を混ぜていました。

そして、さぁ火が通ったところでお召し上がりあれ～。

ここのお店のスタイルとしては、
水炊き風の食べ方ってことで
お皿に500円玉ほどのポン酢を入れて
少しつけて食べるようです。

たしかに、あっさり！
置いてある柚子胡椒や、七味唐辛子なんかをかけて食べるらしい。
うん、なるほどなかなか柚子胡椒が合う～☆

キャベツのシャキシャキ感と
餃子の皮がトロトロになったのが美味しい。
モツは、私が今までに食べたことがあるのは１種類だったけれど
ここのお店のは、いろんな部位が入っているみたい。
センマイみたいなのもありました。

そして、シメが楽しみにしていた胡麻そば。

スープを少なめにした鍋に、中華麺を入れて
白胡麻と黒胡麻をブレンドしたものをた～っぷりかけて
スープを煮詰めていって・・汁がなくなれば出来上がり！
真っ黒というぐらい胡麻がかかっていて
これにラー油をかけていただく。

胡麻の香りが濃厚！
でも、麺が煮詰めるからか・・柔らかくなっていたのが
私的には残念・・やっぱり麺にはコシが欲しいな・・。

全体的にあっさり味で、
今までにない新しい食べ方のお店だったのですが
私的には、美味しいスープも一緒に頂くタイプの方が好きかも。

「もつ擴　心斎橋店」
大阪市中央区西心斎橋2-7-10
TEL06-6212-2808
PM18：00～2：00