「天通」

今日はカニツアー２日目。

私達が１番乗りで９時２０分に旅館を出発して、
他の乗客をそれぞれ迎えにいって
今日は「出石」へ向かいます。

11時半ぐらいに出石のパーキングに到着！
出石といえば、「おそば」が有名で、
本当にたくさんのお店があります。
バスツアーなので、迷ったり探したりする時間がないので
ある程度、行きたいお店の目星をつけておくことが肝心。

いつも大体、町の南側のパーキングに停まることが多いので
その近くのお店を何軒かリサーチ。

その中でも、石臼挽き自家製粉を押し出している
「天通」というお店に行ってみることに。

11時半という早めの時間だったので、
スグにお店に入ることが出来ました。

やっぱり、出石といえば、「皿そば」
でも、玄そばを手臼荒挽きという「田舎そば」も
気になったので、ひとつづつ注文！

「田舎そば」は荒挽きというだけあって、結構色が黒いっ
まず最初は、塩をお箸につけてそばだけを味わって見て下さいとのこと。
うんっ香りがよくって、コシがあって美味しいっ。
皿そばの御つゆとはまた違うらしく
出汁の味が利いた少し薄めで、そばをしっかり味わえます。
つるつるっと、あっという間に無くなってしまった・・

そして、皿そばは、お酒を少し振りかけてあるのかな～
ほんのりお酒の味がしました。
御つゆは、田舎そばよりも濃い！
卵やとろろを入れたりして食べるので、わざとそうしているのでしょうね。
ここのお店のおそばは、皿そばといえども
結構細めでしっかりしたコシがあって、なかなかいけます！
私は、細麺の方が好きなんですよねぇ☆

出石といえば、皿そばが有名で
イベント的にも楽しいものですが
やはり美味しさは・・手臼挽き立ての田舎そばの方が
断然美味しいですねっ。

「天通」
兵庫県出石郡出石町小人75
TEL0796-52-3616
AM10：00～PM20：00
定休日：毎週火曜日（祭日営業）