「絵手紙もらいました―行者ニンニク―」について考える

また、師匠から絵手紙が届きました。

今回は「行者ニンニク」を描いてきました。

教室で米寿の方から頂いたそうです。

教室では私が描いた絵手紙（団子、石楠花、水芭蕉）が好評だったそうです。

師匠！　本当ですか？

みなさんにお礼を言っておいてください。私、褒められるのが大好きですから・・・。

私は自宅前の小川に咲いた「蝦夷立金花（エゾノリュウキンカ）」を描きます。

 

ギョウジャニンニク（行者葫）はネギ属の多年草。 北海道や近畿以北の亜高山地帯の針葉樹林、混合樹林帯の水湿地に群生しており、そのほとんどの繁殖地は国立公園などの自然保護区である。キトピロなどとも呼ばれる（後述）。ヨーロッパ産の基本亜種は、ヨーロッパの多くの高山に広く分布している。 ギョウジャニンニクという名前の由来は、山にこもる修験道の行者が食べたことからとも、逆にこれを食べると滋養がつきすぎて修行にならないため、食べることを禁じられたからとも言われている。 キトビロ、ヤマビル（山蒜）またはヤマニンニクなどの別名がある。キトビロ（もしくはキトビル、キトピロ）がさらになまって、ヒトビロ、ヒトビルというような発音になることもある。また、北海道では、この植物を俗に「アイヌネギ」と呼ぶことがある。 おおよそ、5月上旬から中旬頃の山菜として知られており、葉茎を主に食用として用いるが、しょうゆ漬けにして保存し、生のままやおひたし、ギョウザ、卵焼きに混ぜるなどして食べる。茎の太さが1 cm程度でまだ葉の開かない状態のものが、味、香り共に濃く珍重される。特に軟白栽培した物が人気です。 ニンニクよりもアリシンを豊富に含んでおり、抗菌作用やビタミンB1活性を持続させる効果があり、血小板凝集阻害活性のあるチオエーテル類も含むため、血圧の安定、視力の衰えを抑制する効果がある。成分を利用した健康食品も販売されている。ニンニクの成分に近いためか、食べたときの風味もニンニクに近く独特の臭いを持ち、極めて強い口臭を生じることがある。この匂いの発生は人間にかぎらず、乳牛が放牧中に食べることによって牛乳がにんにく臭くなる問題が発生することがある。 北海道では「アイヌネギ」とも呼ばれていることから分かるように、アイヌ民族の人たちが昔から薬草として、食べ、火に炙り煙を浴び、消毒し、さらには伝染病の神を追い払うなど大切に用いてきました。 アイヌの人々は春先に大量に採集し、乾燥保存して一年間料理の食材として利用していた。オハウ（汁物）の具としたり、ラタシケプ（和え物）に調理したりして食べます。 行者葫とは健康効能がある山菜の王様です。 ただ、臭いが強烈なので2～3日は体から臭いが消えません。

 

 

↑彼が私にくれた絵手紙

私が彼に送った絵手紙↓