" The rice salad Mrs. Heatherton & Toshi made " （ ヘザートン夫人＆トシ作：ライスサラダ ）

 

《ヘザートン夫人＆トシ作 ：ライスサラダ》

　素人が作るサラダだから、野菜、チーズ、ビネガーなどをボールに入れて、搔き雑ぜれば、おいしいかどうかは別にしてすぐに出来上がる。
　日本人が食べる米は、アメリカ人にとって、すこし" sticky "（ねっとりする）ようで、彼等は長尺米(インディカ米)を食べることが多い。　　
　冷蔵庫からインディカ米のご飯を取り出し、鍋で沸かしたコンソメ味のスープの中に入れ、ほんの一分ほど煮て、ざるに取り出し冷やす。
　
　　＊ボールに、冷水で洗ったromain lettuces（ロメインレタス）, spinach leaves（ホウレンソウ）,sliced red onions and red pepper（薄く切った赤玉ねぎと赤ピーマン）, avocado cut into bite-sized（細切れにしたアボカド）, watercress（オランダガラシ）などを入れる
　　＊cooked peeled shrimp 塩ゆでしたシュリンプを入れる
　　＊spicy candied walnuts（味付けしたウオルナツ）, cherry-tomatoes and olive halved（半分に切ったミニトマトとオリブ） など、何を入れてもよい
　　＊その上にextra-virgin olive oil（エキストラバージンオイル） salt & black pepper to taste（塩とブラックペッパーはお好みで）
　　＊隠し味としてhoney to taste（ハニーをお好みで）加えると美味しい
　　＊最後に、これが大事なのだが、balsamic vinegar（バルサミコス・ビネガー） gorgonzora cheese（ゴルゴンゾーラチーズ）、 lime juice（ライムジュース）を加えることを忘れないように。
　　＊装うときは、ご飯を中央部に盛り上げてもいいし、野菜と一緒にかき混ぜてもいい

 

　

　［　出来上がったサラダボールをテーブルに持って行こうとしてら、ヘザートン夫人が、" Wait、a moment! "　（ちょっと待って！）と言って、" For your wine! "　（あなたのワインのために！）と小さなグラス容器に飾りつけしてくれたもの　］
　 

 

 

　＊砂浜でユーリを追っかけ遊んでいたマディとクリスティは、疲れたのか、岩場にいたトシの横に来て、ちょこんと一列に座った。
　もう夕日が沈んで行くころだ。
　西の方に大きな太陽が水平線に堕ちていくころだった。

  "  Beautiful !  "　（　美しいね！　）とトシ、
  "  Toshi!  What do you guess there is beyond the horizon ?  "　（　　トシ！　水平線の向こうに何があると思う？　）
  "  Perhaps Japan !  "　　（　たぶん、日本があると思うよ！　）
  "  You do ?  "　　（　本当？　）
  "  Maybe !  "　　（　　たぶん！　）

　

" Shall we make salad together? " （ 一緒にサラダを作りましょうか？ ）

 

 　potluck party （ポトラックパーティ；持ち寄りパーティ）によばれた。
　原則、参加者が、一品づつ持ち寄るパーティである。
　だれかの家に集まるのが普通だが、ハワイの場合、野外とか海岸に出かけることが多い。今日はいったいどんな人たちが集まるのか、知らないままに出かけたりすることがある。
　誰がよんだのか、日本の大学の先生家族が来ていたり、日本のカメラメーカーの役員の家族が来ていたり、アメリカ合衆国の下院議員の女性が来ていたりしたこともあった。
　様々な人たちが来ていて、普通会うことがない人たちと会話ができて、その意味で楽しい出会いである。

　さて、トシも何か一品を作っていくべきだと思ったのだが、滞在しているコンドミニアムにはキッチンはあるものの、材料を買ってきて一人で作るなんて面倒だし侘しい。
　ところがヘザートン夫人(Heatherton)が 、トシの困った状況を見越したのか、
 
   "  Shall we make salad together?  " 　（一緒にサラダを作りましょうか？）と誘ってくれた。

　ということで、ヘザートン家に出向くことになったのである。
　途中「セーフウエイ」( Safeway)に立ち寄り、サラダ用詰め合わせの野菜、ベイビートマト、アボカド、シュリンプ、オリーブの缶詰、マスカット、ゴルゴンゾーラ・チーズ、それにちょっと高級なワインを買った。

 

  

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　ヘザートンさんとトシは、冷蔵庫にあるもので使えそうなものをかき集めた。
　冷蔵庫の中にタッパーに入った「ごはん」(steamed rice)を見つけ、これを何かに使えるかなあと考えていて、「ライスサラダ」を作ろうかと思いついた。

 

" Senior Bus Pass " （ バスの無料定期 ）

 

　「　ハワイに着いて先ずすること　」

　The Bus （市バス）のBus Pass　（定期）を手に入れるのが急務である。
　4年ごとに更新する定期はすでに持っているが、これだけでは使えない。毎月有効のシールを貼ってもらう必要があるのだ。
　定期を、その月有効に使えるようにするためには、市役所に行ってシールを貼ってもらう必要がある。
　定期がないと、バスに乗る度に2ドル50セント（シニアは1　ドル）をドライバーの横にある料金箱に入れなくてはならない。
　いつも小銭を用意するのはいかにも面倒くさい。それにこの金額も、その都度払っていると、一日に10回は乗るだろうから、ばかにならないのである。
　ハワイにいて車がない以上、バスはこの上なく重宝である。
　オアフ島は、バス網が充実していて、全米で最も優れた交通機関 ( The Best Transportation System )に認定されている。
　島一周でも、シーライフパークでも、ノースショアまででも、どこにでも行けるのである。ハワイに滞在中は、バスの定期は必須アイテムで限りなく便利である。

　The City Hall （市役所）に行くと、いつも長い行列ができていて、シールを貼ってもらうだけなのにいかにも面倒である。
　そこでいいことを発見した。
　市役所に行くのでなく、地方にあるThe Satellite City Hall （区役所）に行くという方法だ。ここは込み合ってなく、ゆったりしていて手軽く手続きができることを発見した。
　この度も、この区役所に手続きに行った。
　シールを貼ってもらう事務手続きをしていると、トシを日本人とみたのだろう、その女性事務員が急に顔をあげて、

  "  Japan is one of my favorite countries . "　　（　日本が好きなんですよ　）
  "  What ? "　　　（　なんですって？　）
  "  I've been to Japan with my son. "　　　（息子と一緒に日本に行ったことがあるんです　）
  "  He wants to go to Japan again. "　　（息子がまた行きたいと言っているのよ　）

　
　ハワイに着いたら、「マスイさんのところに行く」のが、トシにとって何より大切なことである。
　数年前、ハワイ大学のオフィスで、

  "  Anyone who knows where The Myohoji Temple is ?  "　
　　（　誰か妙法寺を知っている人いない？　）
  "  Is that a Japanese temple?  "　　（それ日本のお寺？）
  "  Yes!  "　　（そうだけど　）と言うと、誰かが、
  "  I'm not sure, but I know some Japanese temples located
　　around The Consulate General of Japan.  "
　　　（　よくはわからないけど、日本領事館の近くにいくつかお寺があるわよ　）と言った人がいた。
　サロンの電話帳で調べてくれて、やはり日本領事館の近くだということがわかったのである。

  " You take #4 Bus at Metcalf near college, and that will take
　　 you there.  "　　（大学の近くのメトカーフで4番バスに乗ると行けるよ！　）と教えてくれた。
　あんなに親しくしていたマスイさんは、もうこの世にいないのである。
　ハワイに行って、マスイさんの墓前で彼と「お話し」するのを楽しみにしている。

　
　＊海辺の岩場で、トシ、マディ、クリスティとユーリがおしゃべりしていた時、マディが突然大きな声を出した。
　
　"  Look at that ! "  "  Dolphins are swimming over there. 
　"  Can you see that?  "
　　　（　見て！イルカが泳いでいるよ！　見える？　）

　海の方を視ると、確かにイルカの群れが泳いでいた。
　6頭ぐらいか、ゆるやかに、何に臆する様子もなくのんびりと、海面に姿を表すかと思うとまた一斉に海の中に姿を消したり、その光景は壮大だった。
　身近で、このような光景に出合えるのは、ハワイらしいというか、ハワイでしか見れない神秘的な景色に思えたのである。

　その時のシーンを思い出しながら描いたのが下の絵である。