つけ麺 どでん さいたま新都心

さいたま新都心駅東口線路沿いに与野方面に、きっかり10分歩くと、どでんがある。

帰る時、2時近く4人並んでいる、人気のある店なのである。

極どろつけ小(200g)1000円を買う。

この店、食券を買ってから行列の後ろに並ぶ、店員がその食券を取りに来る、店内の席が空くと空いた分並んだ客を店内に呼び込む。

最近そんな店が増えた。

トッピングの材は店内にありセルフである、海苔、ごま、ニンニク、たまねぎを取った。

油をどうするか訊かれ、有りにしてもらった。

手前はあぶら、

チャーシューとローストポークのどちらかで、ローストポークにした。

麺はあつもりに、つけ汁の味は濃い。

麺は平太、一本が長い、適当なコシがある。

　

ごちそうさま、麺は300gにすれば良かったと思うことが多いが、そこをは抑える。高齢者のたしなみ。