大宮駅の西口はきれいになってしまたが、東口はまだまだ飲み屋街が残っている。
狭い路地に台湾まぜそばの看板。
基本のまぜそば880円を食べよう。
食券で購入、ピンボケ
、
横を見たら「麺屋こころ」
麺屋こころ、記憶にあったのでブログを振り返ったら、7年前、神田小川町の麺屋こころで同じまぜそばを780円で食べていた。チェーン店だったのか。
1Fはカウンター4席、二階にも席があるようだ。
厨房は、女性が担当し、まぜそばを作っている。
接客担当は男性でウェイターで、細かい対応をしてくれる。夜は酔っ払いも多いだろうし、納得である。
左端の背の高い瓶が酢、タケノコの皮のようなものが入っている、何だろう。
訊かれたのでニンニク入りにしてもらう。
スマホのカメラ、黄色っぽく写ってしまった。スマホのカメラ、少しは勉強しよう。
トッピングはタマゴ、ひき肉、ネギ、ニラ、玉ねぎ、細かく切ったノリ、
よく混ぜて食べる。
ごちそうさま
追い飯を無料だが、食べずにすませた。