華龍飯店、龍の付く店は多いので入ったこともあるような気がするが、行列はないのでこの店に入る。
お勧めに従い、天津麺700円を注文する。
店員どうしも中国語(?)の店で、ビシバシ動いている感じがする。
テンジンミェンと発音している。
相席になる。
玉子は丼いっぱい覆うようにある。それをデジカメで撮ったらカメラがフリーズし、やはり撮れてなかった。
こんな中途半端な写真となった。
味玉一個と杏仁豆腐が付く、味玉が付くので天津麺でなくてもよかったか。
麺は縮れがあり、かん水も効いてコシがある。
天津麺を食べたのは3,40年ぶりではないだろうか。
ブログを見直したら、7年前に入って、担々麺を食べている。
