御徒町吉池の8Fにあるチャーハンレストラン、ロンフダイニング
メニューからスープ付きの揚州(やんしゅう)チャーハン830円＋ロンフーセット(麻婆＋サラダ＋搾菜)550円を注文。
初めにスープとサラダ、搾菜が来る。
これが揚州チャーハン、米のパラパラ感、やはり違う。
これが麻婆豆腐、写真では分からないがふたをあけると沸騰している。
ところが豆腐の中は温まっていない。石の器が熱くなっているのでふたをしたまま数分待つとできあがる。
辛さは中くらいと頼んだがかなり辛い。
食べた跡、唐辛子がバシッと入っている。
