さつまいも豆腐ケーキ

今日のおやつは、しっとりさつまいもケーキ。

YOMEちゃんのブログ（9月16日）を見ていて、
さつまいももお豆腐も卵も、
全部おウチにある材料だから、と
作ってみました。

さつまいもの味もしますが、
お豆腐の味もしっかりします。
生地はかなりしっとりしていて、
芋ようかんを焼いた感じかしら？？

さつまいものほっこり感を考えて
あわせたのは、キーマン紅茶。
ミルクをいれて、こちらもほっこり。

おチビもたくさん食べてくれました。