無調整豆乳

先日、テレビ番組で豆乳を使ったお料理を
いくつか紹介していました。
豆乳はちょっと気になる存在だったので、
ついに買ってみることにしました。

しかし・・・
豆乳って開封したら2-3日で消費しないと
いけないのですね・・・。

今日はカボチャのスープに使いました。
夕食のうどんにも少し入れ、
食後に豆乳ラテにしてみました。

それでもまだ半分以上あります。

そのまま飲んでみたのですが、
さすがにそのままはちょっと苦手かも。

明日、明後日までに
どんなお料理でいただきますかね？？

トレーの使い道

お肉とかお魚がパックされている白いトレー。
洗って資源ごみに出したり、スーパーの
回収箱にいれるようにしていますが、
その前に、数回利用しています。

お菓子入れとして

トレーの上に、ペーパーナプキンを敷いて、
お菓子をいれるだけ。
ご近所ママさんと集会所にお菓子を持ち寄る
ことがあるのですが、その時に利用しています。
手作りのクッキーやパウンドケーキを入れて
おくと、ちょっとオシャレ度がup。
子どもたちがいたずらしても、怪我の心配は
ないし、お皿の代用には十分です。
ナプキンの柄で雰囲気も変えられますしね。
お菓子がなくなったら、トレーは近くの
スーパーの回収箱に入れるか、持ち帰ります。

食材の一時置き場として

お肉の下味をつけるお皿だったり、
刻んだ野菜類を入れておくのに使います。
ザルでもボウルでもいいのですが、
数が足りない時は重宝してます。

機会があったら、ぜひ再利用してみてくださいね。
特に、お菓子入れとしては、使えますよ。

さっくさくクッキー

もっちり、の次はさっくさく、です。

今日は俗に言う「ママ友」さんが
遊びに来てくれるので、
ママたち用とは別に、
子どもたち用のおやつも作ってみました。

砂糖控えめのさっくさくクッキーです。

紙コップに花びら型の切り込みを入れて、
ちょこっとおしゃれにしたつもりの容器に
入れてみたら、なかなかいい感じ。

ママたちのおやつはカボチャパウンド。
みんなが持ってきてくれたおやつや
香りの良いお茶を頂きました。

そのおひざの上で、子どもたちも
クッキーを食べてくれました。

良かった良かった。

もっちり侍

今日のお昼は米粉ドーナッツ。
あの『もっちり侍』が「もっちり」と
印籠のようにぬぉっと悪党に見せつける、
あのドーナッツです。

どんな食感なのかなぁ、と気になっていて。
用事の帰り道に、お店に立ち寄って
買ってしまいました。
だって、100円セール中だったから・・・。

もっちり、もっちり。
特別に「米だぁ」と感じることもなく、
「あぁ、美味しい。
　うちにももっちり侍、来てくれないかしら？」

なんてことを考えながら
パクパク食べてしまいました。

表面に、ゴマ、あられ、きな粉がトッピングされた
3種類がありますけど、特に「和」にこだわらないで
チョコがけ、とかもいいんじゃないでしょうか？
もちろん、抹茶、あずきという「和」バージョンを
充実させてくれても嬉しいな、と思います。

久しぶりにドーナッツを食べたので、シアワセ。

香炉庵のお菓子

ご近所からお菓子を頂きました。
とってもきれいな和菓子ちゃんです。

横浜元町にある『香炉庵』さんの
カラフルな一口最中。

粒あん、青梅あん、あんずあん、よもぎ黒糖あん、
ごまあん、こしあん。
色ごとに餡が違う、とてもオシャレなお菓子です。

早速頂いたのは
こしあん、青梅あん、の2つ。
こしあんは甘さが控えめでした。
青梅あんも「梅」は控えめで、
ほんのりと口の中に残る香りに
かすかに「お、梅がいるねぇ」という感じ。

他のあんも楽しみです。

トースターでピザ

本日のお昼は、手作りピザ。
トースターで焼きました。

フライパンで作るピザにも挑戦したことが
ありますが、今回はトースター版に挑戦。

小麦粉、BP、塩、牛乳、ヨーグルト、オリーブ油。
これをまぜてトースターの天板にうすく伸ばして、
下焼き。
それから、ケチャップをうすく塗って
好きな具をのせて、チーズをのせて焼くだけ。

トースターだから、小さなサイズだけれど、
カリっとした生地ができました。

写真を撮るにはちょっと、という見た目だった
のですが、味には満足。
だって、自分で作ったんだもの。

今度は写真も載せられるように
美しさも追求して作ってみようと思います。

8.5kg！！

近所のスーパーまでお買い物。
今日はお醤油と小麦粉がお買い得です。

お菓子を作るようになってから、
小麦粉の特売には敏感になりました。

特売品をまず、カゴに入れてから、
いつものようにぐるぐる店内散策。

今週は雨の日が多そうだから、
ある程度まとめ買いしておこうかな。

カゴはどんどん重くなるけど、
戻しに行くのも面倒だし、
そのままレジへ。

重い重い。

おウチに戻ってすぐに重さをはかったら

8.5kg

うはぁ。

通りで重いわけですなぁ。

『期間限定』モノ

ちょっと足が遠のいていたスーパーに
久しぶりに行ってみました。
そしたら、美味しいモノ、発見。

KitKatとスティックコーヒーのセット。

前回はKitKatがラズベリー＆パッションフルーツ味で
ちょっと好みの味ではなかったのですが、
今回発見したのは「イチゴ味」。
これはきっとダイジョウブ。

バレンタインの時期に見かけたのと
何が違うのかな？と思ったら
今回のは「Spring pack」だそうで。

なるほど、パッケージは春らしい。

『期間限定』の言葉には弱いんです。

りんござっくざくパウンド

りんごがたくさんあるので、ちょっと消費。
久しぶりにお菓子を作る気がします・・・。

前回作った時は、ちょっとりんごの水分が
多かったのか、しっとりしすぎ、というか
生焼け部分があったのかな？という感じ
だったので、今回は少し改良しました。

といっても、はちみつを使わないこと、
小麦粉の量を20g増やしたこと、
焼き時間を8分ほど延ばしてみた、だけ。

そしたら、いい感じにできました。

中までサックリ焼けています。

りんごがとにかくたくさんのパウンドです。
ちょっとボケ始めたりんごも
これで美味しくいただけます。

セロリのスープ

私、セロリが苦手です。
あの独特の強い香りが・・・。

しかし、利用している野菜の宅配サービスは
「おまかせ」な内容なので、珍しかったり、
自分では買わない野菜や、当然苦手な野菜
も詰められています。

セロリも時々やってきます。

ネット検索して、「麻婆セロリ」で消費して
いたのですが、最近は、セロリスープ。

タマネギ、じゃがいもや、冷蔵庫で目があった
野菜たちを適当に切って、ベーコン、セロリと
いためてコンソメで煮込むだけ。
野菜の栄養素を逃すことなくいただけるし、
この季節、体が温まるのでスープはいいですネ。

セロリの香りもかなり抑えられています。
加熱すると、だいぶ香りが飛ぶんですかね？

苦手な野菜を、工夫して食べている自分が
ちょっとだけエライ、という気分になってます。