お菓子作り

今日は寒くて、雨まで降り出してきました。
こんな日はおウチでのんびり過ごすのが一番。

フランボワーズショコラマフィン、を焼きました。
千趣会で毎月購入しているお菓子作りキットです。
たまご、バター、牛乳と、お菓子作りキットの粉末を混ぜて、
付属のカップに流しいれ、キットのジャムを乗せて焼くだけ。
ボール1つでできるし、混ぜてから完成まで35分！

やや小さめのマフィンカップに6つ、焼けました。
お供のお茶はジンジャーティー。
寒いので、生姜のすりおろしを入れた紅茶にしたのです。

ただ、ちょっとカラさが強く感じたので、
はちみつとミルクを追加してみました。
そしたら、意外なほどマイルドに変身。

生姜で体はポカポカ、
マフィンで気持ちもほっかほか。

寒い日のティータイムは格別です。

秋のティータイム

秋もかなり深まってきましたね。
夏が長引いて、秋がどんどん短くなっている気がします。
秋というより、もう冬が近い、というべきでしょうか。



本日もお茶を楽しみました。
秋といえば、おさつ。
スーパーで見かけると、ついつい買ってしまいます。
そんなサツマイモさんを輪切りにして焼きました。
5-6mmの輪切りにして、ほんの少し、あら塩を表面に乗せて
オーブントースターで7-8分ほど焼いただけ。

これまた秋の味覚、りんご。
このりんごの皮もこまかく刻んで、紅茶の葉にプラス。
ほんのりとりんごの甘～い香りが漂います。
そこにミルクを追加して、こっくりさもプラス。

ん～。
塩で引き出されたサツマイモの甘味もたまらないし、
ほのかにただようりんごの香りと
ミルクティーのやさしさがたまりません。

これだから、ティータイムはやめられません。

じゃがいも三昧

じゃがいもが大量にあるので、
芽が出ないうちになんとか食べきろうと張り切る日々です。

今日は、ウィーン風ポテトサラダを作ってみました。
ホクホクじゃがいもを、ワインビネガーと塩で味付けし、
みじん切り玉ねぎと粒マスタードをあえる、だけ。

へぇぇ、これがウィーン風なのねぇ。
確かに、ドイツで食べたポテトサラダも酸味があったっけ。

マヨネーズであえるポテトサラダに慣れていると
なんとも新鮮で不思議なお味かも。

他にもじゃがいもを使ったものを作って食べて、
少し胸焼け気味です。
それでも、じゃがいも、大好きです。

明日もきっと、じゃがいもを食すことでしょう。

かぼちゃケーキ

昨日、お菓子を焼きました。
かぼちゃケーキです。

かぼちゃをマッシュして、砂糖を少し混ぜ、
バターと卵とホットケーキミックスを混ぜて焼くだけ。
焼けたら温かいうちにラップでくるんで冷める頃食べる。

そういうレシピでした。

美味しくできたと思います。

かぼちゃの甘味を出すために、砂糖は控えめにしましたし。

しかし・・・
ホットケーキミックスの味が強めなのか、
かぼちゃの味が少し足りないように思えたのでした。
もしかして、私の舌がかぼちゃの味を認識できていないだけ？

まだ少し残っているので、明日も美味しく頂きます。