オクラクリームサンド

某レシピブログで見つけた、オクラのソース。
早速作ってみることにしました。

オクラ、豆腐、味噌、酢をフードプロセッサーで
混ぜるだけなのですが・・・。
我が家にはミキサーしかないので、代用したら、
やっぱりうまくできませんでした。
ミキサーにとって、オクラは手強かったようで、
完全に混ざりきれていませんでした。

これをもっちりした白パンに挟んでいただきました。

やっぱり、混ざりきっていないから、
不思議な味です。
チーズみたいな味になるはずらしいのですが、
ちょっと遠いところにいた感じ。

それでも、オクラの姿が見えづらかったので
おチビも食べてくれました。
よかった、よかった。

ブルーベリーソーダ

割引時に買うブルーベリー、
食べきれずに一部を冷凍しておいたのですが、
冷凍庫も混雑してきたので、使うことにしました。

砂糖とレモン汁を加えて火を通したものを、
炭酸水で割ってみました。

ブルーベリーソーダ。

すごくキレイな色です。
これは楽しみ。

が、一口のんでみたら・・・

あれ？？
思ったほど、あまくありません。
甘味のある炭酸水の方が良かったのかな？

明日、買ってこなくちゃ。

ブルーベリーソースは、ヨーグルトにも合いそうです。

エアコンから水

今年は暑いですね・・・。
暑いのはもともと苦手なのですが、今年は忍耐力も落ちて
いるらしくて、すぐにエアコンにすがってしまいます。

今日も午後からエアコンを使い始めました。
が・・・
つけてから5分ほどして、ポタ、ポタと音が・・・。

良く見れば、エアコン送風口の端から、水滴。
真下にあったぬいぐるみが濡れていました。

あわてて、プリンカップにミニタオルを敷いて
水滴の落ちる場所においてみました。
5分ほどでおさまりましたが。

昨年も同じようなことがあり、
サービスマンに点検にきていだだきました。

でも、原因も分からず、しばらくするとおさまって
問題なく使えるので、様子見にしたのです。
昨年はそれ以来、水滴が落ちることもなく、
そもそもエアコンを使う機会も少なかったので
それでおわったのですが。

今年はまだまだエアコンを使いそうなので、
再度、点検に来ていただくことにしました。

真下にモノを置かないようにすれば、
確かに、問題なく使えるのですけれど・・・。
水滴が落ちるかも、と気にして
エアコンを使うのは、いやですものね。

賞味

先日収穫したトマトの凛々子さん。

本日、賞味しました。

加熱用品種なので、ざく切りにして、
バジルをと粉チーズを載せて、
オリーブオイルをかけて、
トースターで5-6分加熱。

甘味とマイルドな酸味がいい感じ。
バジル、オリーブオイルとの相性もバッチリ。
美味しくいただけました。

もうちょっと収穫したかったなぁ・・。

来年も、トマトに限定せずに
何か育ててみようと思います。

お手軽なのは、ししとう、と思うのだけど、
時々すごく辛いものがあるから
「黒ヒゲ危機一髪」になりかねないし・・・

ミニトマト、とか
バジルたくさん、がいいのかな？？

育てる、って楽しいですね。
（収穫という楽しみがあるから？？）

収穫

とまとの「凛々子」さん、収穫しました。

土や栄養が十分でなかったせいか、3株から合計で4個。

もう少し収穫したかった・・・。
実も少し小さめな気がします。

加熱用の品種らしいので、生食ではなく、加熱して
頂こうと思っています。

5月下旬に苗を頂いて3ヶ月。
毎日、その成長が楽しみでした。

プランターには、枯れた苗が寂しく残っています。

この土はしばらくお休みさせておいて、
来年も何か野菜の苗を購入して育ててみようかな。
それとも、お花畑にしようかな。

梅香るパスタ

ランチは、梅の風味が美味しいパスタ。

「あな吉」さんの「つかいまわしレシピ」本のメニューです。

基本の野菜炒めに、たたいた梅干等を混ぜたソース。
これに茹でたパスタをまぜるだけ。

パスタと混ぜる前は、ちょっと梅の味が強いかな？と
思ったのですが、パスタとあわせたら、丁度良かったです。

刻んだシソも加えて、和風。
さっぱりと、たくさんの野菜をいただけます。

3歳児は、なぜかパスタだけを避けて、
ソースの部分だけを一生懸命食べていました。

レーズンのデザート

簡単なおやつ。

お湯で少しふやかしたレーズンと絹ごし豆腐を
ミキサーでよく混ぜただけ。

「あな吉」さんのレシピです。

豆腐だと分かりません。
レーズンをそのまま食べるのは苦手なのですが、
こうして混ぜてしまうと、問題なく食べられてしまいます。
そして、お砂糖を使っていないのに、
ものすごく甘味があるんです。天然の。

これに、玄米フレークをちょこっと乗せると
これまた、とても美味しいです。

3歳児のおやつにももってこい。
お砂糖不使用で、天然の甘味がたっぷり。
堂々とあげられるおやつです。

カフェランチ

昨日のランチは、カフェのランチBOX。

お盆休み中の夫に2つ買ってきてもらいました。

3人で食べるので、お皿に盛り付けてみました。
そしたら、ちょっとカフェっぽくなったかな？？

お弁当ってそのままのケースで食べると、
ちょっと寂しい気持ちがするけれど、
お皿に盛り付けると、気分がかなり変わりますよね。

ちょっと面倒だし、洗い物も増えるけど・・・。
自分で作ったわけではないけれど、
いい気分でいただけると私は思います。

「使いまわし」レシピ

先日、近所の書店で発見して購入したレシピ本です。

あな吉さんの「使いまわし」レシピ。

あな吉さんのレシピ本、もう1冊持っています。
紹介されているお料理を試してみたら、
とても簡単で美味しいものが多くて、
野菜もたくさん摂れるんです。

それで、「使いまわし」が気になって買いました。

基本の野菜蒸し煮を「使いまわす」レシピがたくさん。

へぇぇ、こんなにアレンジできてしまうんだ。
とビックリな一冊です。

読んでいるだけでも楽しくて、
お料理している気分になってしまいます。
そして「今日はどれにしようかな？？」なんて
早くも考えてしまうんです。

お料理は苦手なのに・・・不思議なものです。

「津軽」

おうちCO-OPさんでお取り寄せしたおやつです。

ラグノオささきさんの「津軽」というおかし。

太宰治の生誕100周年を記念したもののようで、りんごファイバーが
豊富に使われたクッキーです。

おチビのベンピ解消に役立つかな、と思って・・・。
便乗していただいています。

繊維質が多いらしくて、サクっとしているわけではなく、
ちょっと柔らかい感じがします。
繊維たっぷりなんだ～、と期待しちゃう食感です。

パッケージも、文庫版の小説をイメージしてあるので、
なかなか面白いです。
「食べる小説」とのキャッチもなかなか。

読むのもいいけど、食べられる小説も大好きです。