小松菜と油揚げの煮びたし

材料は、小松菜と油揚げを一口サイズに切ったものに、食べる煮干です。

水１カップに煮干をダシに煮立てます。そこに酒大さじ２、みりんおおさじ１、しょうゆ大さじ１．５を入れます。
油揚げを１～２分煮て
小松菜の茎側を１分煮て
小松菜の葉を入れて落し蓋をして１～２分煮て完成です。
煮干だしの料理って、私は好きじゃなかったんですけど、案外うまいもんですね。