ほうとう

家でほうとうを作りました。
まあ、簡単に言うと味噌煮込みうどんですね。
具材は、鶏もも肉、油揚げ、カボチャ、しいたけ、えのき、大根です。
大根は、かぶの代わりです。
自分は、未だにかぶが苦手です。
かぼちゃとか、大根は煮込むと抜群に蓄熱効果があってホクホクで寒い時期の料理に合いますね。
....でも、次は普通に鍋焼きうどんがいいかな。