この料理は、肉味噌にレンコンのみじん切りを使用しています。
そこがちょっと面倒ですが、あとはなんとなく作れます。
韓国風タレを用意
コチジャン 大さじ１．５
味噌 大さじ １．５
水 大さじ１
みりん 小さじ２
白すりゴマ 小さじ２
もやし１Ｐをごま油で１分炒めて塩コショウで味付けして皿に盛る。
もやしは、ちょっといためすぎるとドバドバ汁が出てしまうので加減が難しいです。
ごま油でひき肉１００ｇとレンコンのみじん切り１００ｇを炒める。
レンコンが弱ってきたら、酒大さじ１投入。
さっきの韓国風タレを入れてよく混ぜて、なじんだら、もやしの上に載せて完成。
・・・３号は、モヤシ好きなんだよね、とか思って考えた献立でしたが、食べませんでした。
結構ウマイのに。