３年ぶりくらいかに、紫蘇の実の塩漬けを作りました。
かなり大量です！
ああああああああああああ！
お湯を通したら 茶色くなってしまった！
青いのが良かったのに。。
きれいじゃない。ああ ショック。
これらは、えびのに来た年に張り切って作った青シソ。
穂先をしごくと、アクで指が真っ黒になりました。
そうそう 紫蘇餃子を作ったのでした。
また 作ろうっと！
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どんだけ青シソがあるんじゃあ。
やはり、あく抜きは湯通しがいいんですか。
茶色でも味は同じでしょうから、よしとしましょう。
紫蘇入りの餃子、いくらでもいけそう。ギョウザの手作りなんて久しくやってません。えらいですね。
おはようございます。
実は 紫蘇畑なんです。
うそ。
あく抜きは お水に晒すだけでいいと思うんだけどなあ。
お湯をかけたとたんに あ！ っと思ってしまいましたが 時すでに遅し！
ところで 素敵なワンピースができていましたね。
あれで 裾が長ければドレスだなあ！ なんて！