山椒ご飯（かちりと）

冷凍庫に山椒が入っていました・・

春に山椒の出始めの極やわらかい芽のところをつんで冷凍しておいたものです

カチカチに冷凍されて　ビニール袋の中でボロボロに崩れていますが　かたい茎がなく芽のやわらかいところです

かちりを買ってきたので　山椒とご飯を炊いてみました

かちりとパックに書いてあります　イワシの稚魚でしらす干しよりも水分の少ないものらしいです

白米ともち米を半々にして炊くと冷めても美味しいです　白だし（１合につき大３）を使いました

山椒の香りと味が大人味です　カルシュウムとタンパク質など栄養も摂れて良いですね

 

絵手紙 １月

寒さが厳しい日が続いています・・「寒中お見舞い申し上げます」

厚着をして光熱費の高騰に耐え　おかずも少しずつ減っていきます　

YouTubeではロシアの若者が「じいさんとじいさん（ロシアとアメリカの）のけんか・・」と言っていました　我国のじいさんも鼻息が荒いようです・・犠牲になるのは貴重な若者なのに・・

岸田総理の息子も　海外で観光や買い物をしてきたようですね・・嘆かわしい・・

絵手紙のハガキが残っているので　少しかいています・・

会津の起き上がり子法師　えびす大黒と野口英世です