希文 新所沢 うなぎ

今日は、新所沢にある　希文　と言ううなぎ屋さんに行ってきました。

はじめて白焼きを食べさせていただきましたが、

おいしかったですね～。

うなぎは白焼きでおいしさが分かると言っていましたが、

まさにその通りだと思いました。

さばくタイミングもおいしさに関係するそうです。