鶏手羽元のさっぱり煮

鶏肉をお酢でさっぱり煮込む定番のレシピ、これも我が家は大好き。

お酢を使うとお肉が柔らかくてジューシーに仕上がりますよね。

これも、テレビの料理番組で見て試しに作って大成功。

けっこうな頻度で食卓に乗せますよ。

ごぼうも一緒に煮込むので味がしっかり染みて美味しく仕上がります。


手羽元６本の分量で、ごぼうは１５０グラムがベースです。


水１５０ｃｃ、酒大２
砂糖・醤油・お酢各大３
タカノツメ１本・ショウガ薄切り３～４枚


ごぼうは１センチの斜め切り、鶏手羽元は骨にそって２本切り込みを
いれておく。

鍋に全部材料を入れ、落としぶたと外蓋をして中火にかけ、沸騰したら
２０分やや弱火で煮込みます。

そのあと蓋を外して強火で２～３分煮つめれば出来上がり！


手羽に切り込みを入れると、お肉が骨からポロリと外れて食べやすいの
です～。






白菜漬けも毎日のように食卓に。